Технология приготовления пищи/Дубцов, Георгий Георгиевич.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.99я73 Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Технология приготовления пищи : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 272 c. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование.) . - ISBN 5769511303. - ISBN 5294001535

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- приготовление пищи -- пищевые технологии -- пищевые продукты -- кулинарные блюда -- продукты питания -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг