Перейти к содержимому 
QR-код документа
Статистическая оценка хлебопекарного потенциала зерна пшеницы [Текст] / Н. М. Дерканосова [и др.]. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
зерно пшеницы -- уровни качества -- хлебопекарные свойства -- пищевая ценность -- пробы
Доп.точки доступа:
Дерканосова, Н. М.
Горожанина, М. Д.
Довтаев, Л. Ш.
Попова, Л. П.