Перейти к содержимому 
QR-код документа
Локачук, М. Н.
Изучение биологических свойств молочнокислых бактерий и дрожжей для хлебопекарной промышленности [Текст] / М. Н. Локачук, Л. И. Кузнецова, Е. Н. Павловская // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - 2017. - № 5. - С. 26-28
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- дрожжи -- микробная композиция -- хлебопекарная промышленность
Доп.точки доступа:
Павловская, Е. Н.
Кузнецова, Л. И.