Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны)/Саак, Андрей Эрнестович.

Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны)/Саак, Андрей Эрнестович.

https://library.dvfu.ru/lib/document/EK/BD472B40-25B8-428E-91E8-851386A190A7/

65.432.1я73 С 12
Саак, Андрей Эрнестович.
    Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) : [учебное пособие для вузов] / А. Э. Саак, М. В. Якименко. - Санкт-Петербург : Питер, 2008. - 428 с. : табл., ил. - (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 424-428. - Приложение: Классификация гостиниц и других средств размещения. - Приложение: Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. - Приложение: Правила оказания услуг общественного питания . - ISBN 9785469016670

ББК 65.432.1-21я73

Рубрики: гостиницы и другие средства размещения--управление--учебные издания для вузов

   рестораны--управление--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
учебные программы (социально-культурный сервис и туризм) -- гостиничный бизнес -- предприятия общественного питания -- гостиниц классификация -- должностные инструкции -- управление персоналом гостиниц -- управление персоналом ресторанов -- управление гостиницей -- управление рестораном -- индустрия гостеприимства -- ресторанный менеджмент -- гостинично-рестораный бизнес -- ресторанный бизнес -- гостиничное хозяйство -- экономика гостеприимства и туризма
Доп.точки доступа:
Якименко, М. В.

Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (4)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (4)

QR-код документа