Перейти к содержимому
QR-код документа
Зинцова, Юлия Сергеевна.
Разработка концепции напитков на основе поликультур рисового и чайного грибов [Текст] / Ю. С. Зинцова, М. Н. Школьникова. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
напитки -- напитки безалкогольные -- функциональные продукты питания -- сброженные напитки -- чайный гриб -- рисовый гриб -- анализ потребительских предпочтений напитков -- современные технологии производства напитков -- напитки на основе поликультур -- растительные добавки в рецептуре напитков -- концепция рецептуры на основе чайного гриба
Доп.точки доступа:
Школьникова, Марина Николаевна