Организация производства полуфабрикатов в общественном питании/Пивоваров, В. И.

 

QR-код документа

Оценок: 0

64.012
П 32
Пивоваров, В. И.
    Организация производства полуфабрикатов в общественном питании / В. И. Пивоваров, В. М. Платонов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1990. - 190 с.

УДК
64.012

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Платонов, В. М.

Экземпляры всего: 10
Абонемент учебной и научной литературы (302) (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг