Физико-химический и бактерологический контроль в мясной промышленности

 

QR-код документа

Оценок: 0

637.5 Ф 50

    Физико-химический и бактерологический контроль в мясной промышленности : справочное руководство / М. Б. Коган, Л. С. Пожариская, В. П. Рындина [и др.]. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - Mосква : Пищевая промышленность, 1971. - 462 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 451-455

УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясопродукты -- мясо -- колбасные изделия -- кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Коган, М. Б.
Пожариская, Л. С.
Рындина, В. П.

Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг