О возможности использования нетрадиционного сырья в производстве мучных кондитерских изделий

О возможности использования нетрадиционного сырья в производстве мучных кондитерских изделий

    О возможности использования нетрадиционного сырья в производстве мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] / О. О. Цыган, Л. А. Текутьева. В. И. Бобченко, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. 2. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - С. 146-150. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- сахарное печенье -- морская капуста -- нетрадиционное сырье -- мучные кондитерские изделия

Доп.точки доступа:
Цыган, О. О.
Текутьева, Людмила Александровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна