Перейти к содержимому 
QR-код документа
641 Н 84
Носач, Надежда Ивановна.
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий : учебное пособие / Н. И. Носач. - Москва : Высшая школа, 1990. - 255 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 252
. - ISBN 5060011100
| УДК | 641 |
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- кулинарная характеристика -- кулинарные изделия -- напитки -- рыба и рыбопродукты -- мясо и мясопродукты -- овощи
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)