Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами/Багаева, А.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664 Б 14
Б14
Багаева, А. В.
    Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук; 05.18.15 / А.В. Багаева; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2004. - 18с.

УДК
664.143:620.21.3(571.17)

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кондитерские изделия -- сахаристые кондитерские изделия -- товароведная оценка
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг