Официант-бармен/Мельников, Илья Валерьевич.

 

QR-код документа

Оценок: 0

65.431я7 М 482
Мельников, Илья Валерьевич.
    Официант-бармен : учебное пособие для учебных заведений начального профессионального образования / [авт.-сост. И. В. Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 427 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование) . - ISBN 9785222155998
Авт.-сост. указ. на обор. тит. л.

ББК 65.431.14-803.4я7

Рубрики: предприятия общественного питания--рестораны--организация обслуживания--учебные пособия для начальных профессиональных учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания (общественное питание) -- официанты -- бармены -- индустрия питания -- ресторанное обслуживание -- ресторанный бизнес -- обслуживающий персонал (рестораны) -- предприятия общественного питания -- меню -- обслуживание посетителей -- коктейли (рецепты) -- обслуживание банкетов -- потребительский спрос (ресторанный бизнес)
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах/Балябина, Татьяна Анатольевна.
Организация ресторанного бизнеса
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах/Главчева, Светлана Ивановна.
Справочник официанта, бармена/Ахрапоткова, Наталия Борисовна.
Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков/Фоминых, Ирина Леонидовна.