Основы бездымного копчения/Курко, В. И.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664.923 К 93
Курко, В. И.
    Основы бездымного копчения / В. И. Курко. - Москва : Легпищпром, 1984. - 228 с. : ил.

УДК
664.923
ББК 65.13

Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы -- дымовые газы -- копченая рыба -- препараты -- химические аппараты -- копчение
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Справочник механика предприятий общественного питания
Тепловая обработка пищевых продуктов в электрическом поле сверхвысокой частоты/Некрутман, С. В.
Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов/Куцакова, В. Е.
Методы анализа пищевых,сельскохозяйственных продуктов и медицинских препаратов