Технологии функциональных продуктов/Перебейнос, Анатолий Васильевич.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36я73 П 27
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
    Технологии функциональных продуктов : учебное пособие / А. В. Перебейнос, ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : [Дальрыбвтуз], 2004. - 150 с. : ил. . - ISBN 5888712485

ББК 36-9я73

Рубрики: товароведение пищевых продуктов--учебные пособия для высшей школы

   пищевые производства--технологии--виртуальное моделирование расчетов--учебные пособия для высшей школы

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производственное сырье (пищевые производства) -- пищевые продукты -- продуктовые расчеты -- технология пищевых производств
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)

Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Товароведение и таможенная экспертиза товаров животного и растительного происхождения
Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Качество и безопасность/Каленик, Татьяна Кузьминична.