Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание

 

QR-код документа

Оценок: 0

663/664
С 75
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Ч/З о. Русский
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Хранение Отдела организации и использования фонда
663 С 75 / С 75-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины
663 С 75 / С 75-Абонемент биомедицины

    Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание / под ред. Р. Стеле ; пер. с англ. В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 479 c. : ил., табл. - (Научные основы и технологии) . - ISBN 9785939131001
Парал. тит. л. на англ. яз.

УДК
663/664

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- порча пищевых продуктов -- влагосодержание пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- температурная стабильность -- физиология цвета -- твердость плодов -- дрожжи -- Майяра реакция -- липиды (окисление) -- микробиологическая порча -- безопасность пищевых продуктов -- тестирование срока хранения -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Стеле, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\

Экземпляры всего: 40
Абонемент биомедицины (36), Ч/З о. Русский (1), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (36), Ч/З о. Русский (1), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг