Перейти к содержимому
QR-код документа
Заворохина, Наталия Валерьевна.
Моделирование рецептуры травных квасов [Текст] / Н. В.Заворохина , О. В. Чугунова, В. М. Позняковский. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
национальные напитки -- квасы травяные -- моделирование -- антиоксидантная направленность -- органолептические показатели
Доп.точки доступа:
Чугунова, О. В.
Позняковский, Валерий Михайлович