Пищевая химия/Гамаюрова, Валентина Семеновна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

577(075.8) Г 18
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
    Пищевая химия : учебник для вузов / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - [Москва] : КДУ : [Университетская книга], [2016]. - 496 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 490-496 . - ISBN 9785913045966

УДК
577.12:663/664(075.8)

Рубрики: пищевые продукты--химия--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- химические процессы (пищевые технологии) -- лабораторные работы (пищевая химия) -- химические соединения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ржечицкая, Л. Э.

Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг