Перейти к содержимому 
QR-код документа
Джахангирова, Гулноза.
Применение натуральных добавок для активации хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. Джахангирова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.
Рубрики:
Узбекистан
Кл.слова (ненормированные):
производство хлеба -- хлебопекарные дрожжи -- натуральные добавки -- хлебопекарное производство -- мука -- активация бродильной микрофлоры -- экономическая эффективность производства -- тыква -- свекла -- перец