Микробиология рыбы и рыбных продуктов/Голова, Жанна Алексеевна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

637.5 Г 61
Голова, Жанна Алексеевна.
    Микробиология рыбы и рыбных продуктов / Ж. А. Голова. - Mосква : Агропромиздат, 1986. - 151 с.

УДК
637.5
ББК 65.63

Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- микробиология -- консервы -- пресервы -- икра -- контроль качества -- полуфабрикаты -- кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Дедюхина, Валентина Петровна

Экземпляры всего: 2
Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Концентрация и специализация мясного производства в условиях агропромышленной интеграции/Краснов, С. Е.
Транспортировка сырья и мясопродуктов по трубам
Оборудование молочных предприятий: монтаж наладка ремонт/Гальперин, Давид Миронович.
Производство сыров/Кнез, В.
Производство и первичная обработка кожевенного и шубномехового сырья/Шейфер, О. Я.