Сохранение свежести хлеба/Горячева, Анна Феоктистовна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664 Г 71
Горячева, Анна Феоктистовна.
    Сохранение свежести хлеба / А. Ф. Горячева, Р. В. Кузьминский. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 240 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 228-235

УДК
664.66.03

Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлеб -- черствение хлеба -- выпечка хлеба -- хранение хлеба -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Кузьминский, Руслан Владимирович

Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг