Микробиология продуктов животного происхождения

 

QR-код документа

Оценок: 0

637.1 М 59

    Микробиология продуктов животного происхождения / [Г.-Д. Мюнх, Х. Заупе, М. Ф. Шрайтер идр.] ; пер. с нем. Е. Г. Токаря. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 591 с. : ил., табл. - Библиогр. : в конце гл.
Парал. загл. на нем. яз.

УДК
637.1/5:57А

Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- животноводческая продукция -- молочные продукты -- закваски -- сыры -- масла -- кисломолочные продукты -- консервы молочные -- пастеризация молока
Доп.точки доступа:
Мюнх, Ганс-Дитер
Заупе, Христиан
Шрайтер, Ман Фред
Токарь, Е. Г. \пер.\

Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг