Перейти к содержимому 
QR-код документа
637.1(03) М 759
Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник / сост. К. К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 223-224.
. - ISBN 9785988791614
| УДК | 637.1(035) |
Рубрики: молочная промышленность--справочники
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- микробиология (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)