Технология производства пищевых продуктов (животное сырье)/Павлова, Жанна Петровна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

620.21.4
П 121
Павлова, Жанна Петровна.
    Технология производства пищевых продуктов (животное сырье) : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2006. - 103 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 97-98. - Доступна электронная версия . - ISBN 5933623482

УДК
620.21.4

Кл.слова (ненормированные):
производство мясопродуктов -- производство рыбы -- производство молока -- животное сырье -- безопасность пищевых продуктов -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты -- жировое производство
Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Экземпляры всего: 35
Абонемент 301 (31), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент 301 (31), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2), Книгохранение (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг