Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов

 

QR-код документа

Оценок: 0

637 Л 12

    Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие / [З. С. Соколова, Л. В. Чекулаева, Н. К. Ростроса и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 216 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212

УДК
637.1(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- технология молока -- пастеризация молока -- закваски -- кисломолочные продукты -- молочные продукты -- консервы молочные -- масло -- сыры
Доп.точки доступа:
Соколова, Зоя Сергеевна
Чекулаева, Лидия Васильевна
Ростроса, Николай Константинович

Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг