Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум/Самородова, Ирина Петровна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

641(076) С 176
Самородова, Ирина Петровна.
    Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум : учебное пособие для начального профессионального образования / И. П. Самородова. - Москва : Академия, 2014. - 125 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 122. . - ISBN 9785446801909

УДК
641.5(076.5)

Рубрики: блюда из домашней птицы--рецептура--учебные издания

   блюда из мяса--рецептура--учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевые технологии -- мясо (пищевые технологии) -- мясные блюда -- мясные полуфабрикаты -- птица домашняя (пищевые технологии) -- мясные продукты -- мясопродукты -- кулинарная обработка
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг