Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения/Ковалёва, О. А.

Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения/Ковалёва, О. А.

Ковалёва, О. А.
    Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения [Электронный ресурс] / О. А. Ковалёва, Л. В. Шульгина // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2015. - № 7. - С. 28-30

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- технологии консервов -- субпродукты мясные (пищевые технологии) -- исследования сравнительные
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна