Обогащение хлебобулочных изделий массового назначения фосфолипидами

Обогащение хлебобулочных изделий массового назначения фосфолипидами

    Обогащение хлебобулочных изделий массового назначения фосфолипидами / Горохова, И. С., Коршенко, Людмила Олеговна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Миненко, С. М. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 86-87

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- фосфолипиды -- хлебобулочные изделия -- новые технологии -- обогащение изделий массового назначения

Доп.точки доступа:
Горохова, И. С.
Коршенко, Людмила Олеговна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Миненко, С. М.