Разработка технологии фаршированных колбас с использованием нетрадиционного сырья : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения/Ли, Наталья Феликсовна.

Разработка технологии фаршированных колбас с использованием нетрадиционного сырья : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения/Ли, Наталья Феликсовна.

Ли, Наталья Феликсовна.
    Разработка технологии фаршированных колбас с использованием нетрадиционного сырья : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения / Наталья Феликсовна Ли. - [Б. м. : б. и.], 2019. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/860F0BE7-23CE-4352-88C8-8778D10CE353

Рубрики: магистерская диссертация

Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения -- Фаршированные колбасы -- Нетрадиционное сырье -- Мясо индейки