Пищевая ценность гречневой муки и расширение области ее применения

Пищевая ценность гречневой муки и расширение области ее применения

    Пищевая ценность гречневой муки и расширение области ее применения [[Электронный ресурс]] / Зотова, Наталья Владимировна, Смертина, Елена Семеновна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Ваше питание : труды участников международной конференции "В XXI век с натуральными продуктами питания". - 2001. - № 1. - С. 35-36

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- хлебопечение -- кондитерское производство -- гречневая мука (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Зотова, Наталья Владимировна
Смертина, Елена Семеновна
Чижикова, Ольга Григорьевна