Перейти к содержимому 
О стерилизации консервов из краба в стекляной таре [Электронный ресурс] / Е. А. Солодова, З. П. Швидкая, Л. В. Шульгина, Н. В. Долбнина // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы международной научно-технической конференции. - Владивосток : Изд-во ДАЛЬРЫБВТУЗА, 2010. - Ч. II: Технология и управление качеством продуктов из гидробионтов. Техника пищевых и холодильных производств, технология транспортных процессов. Экономика, финансы, управление и социальные аспекты развития рыбохозяйственной отрасли. - С. 149-151
Рубрики: статья из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- научные исследования (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- крабы -- стерилизация консервов
Доп.точки доступа:
Солодова, Е. А.
Швидкая, З. П.
Шульгина, Лидия Васильевна
Долбнина, Н. В.