Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 13, Результатов: 130
Отмеченные записи: 0
121.
Подробнее
Храмцов, А. Г.
Сухой бифидогенный концентрат на основе молочной сыворотки и сои [Текст] / А. Г. Храмцов, Д. Г. Бурцев. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
соя -- молочные продукты -- бифидогенные концентраты -- молочная сыворотка -- сухие концентраты
Доп.точки доступа:
Бурцев, Д. Г.
Храмцов, А. Г.
Сухой бифидогенный концентрат на основе молочной сыворотки и сои [Текст] / А. Г. Храмцов, Д. Г. Бурцев. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
соя -- молочные продукты -- бифидогенные концентраты -- молочная сыворотка -- сухие концентраты
Доп.точки доступа:
Бурцев, Д. Г.
122.
Подробнее
Гурин, Владимир Васильевич.
Анализ и синтез технологий получения пищевых гранулированных продуктов / В. В. Гурин, В. А. Лотов, А. А. Попов ; Национальный исследовательский Томский политехнический университет. - [Томск] : Изд-во Томского политехнического университета, 2011. - 219 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 207-218.. - ISBN 9785982989222
Рубрики: пищевые продукты гранулированные--технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- продукты питания -- инстантирование (пищевые технологии) -- структурирование (пищевые технологии) -- гранулирование (пищевые технологии) -- диспергирование (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- агломерация (пищевые технологии) -- напитки гранулированные -- смеси порошкообразные (пищевые технологии) -- напитки восстановленные -- концентраты гранулированные -- сушка (пищевые технологии) -- окатывание (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Лотов, Василий Агафонович
Попов, Александр Анатольевич
Национальный исследовательский Томский политехнический университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Гурин, Владимир Васильевич.
Анализ и синтез технологий получения пищевых гранулированных продуктов / В. В. Гурин, В. А. Лотов, А. А. Попов ; Национальный исследовательский Томский политехнический университет. - [Томск] : Изд-во Томского политехнического университета, 2011. - 219 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 207-218.. - ISBN 9785982989222
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты гранулированные--технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- продукты питания -- инстантирование (пищевые технологии) -- структурирование (пищевые технологии) -- гранулирование (пищевые технологии) -- диспергирование (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- агломерация (пищевые технологии) -- напитки гранулированные -- смеси порошкообразные (пищевые технологии) -- напитки восстановленные -- концентраты гранулированные -- сушка (пищевые технологии) -- окатывание (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Лотов, Василий Агафонович
Попов, Александр Анатольевич
Национальный исследовательский Томский политехнический университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
123.
Подробнее
Бегеулов, Марат Шагабанович.
Основы переработки семян сои : учебное пособие для вузов / М. Ш. Бегеулов. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 180 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 178-179.. - ISBN 594343108X
Рубрики: соя--переработка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- семена соевые -- масло соевое -- шрот соевый -- продукты белковые соевые -- жмых соевый -- концентраты белковые соевые -- белки соевые -- мука соевая -- крупа соевая
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Бегеулов, Марат Шагабанович.
Основы переработки семян сои : учебное пособие для вузов / М. Ш. Бегеулов. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 180 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 178-179.. - ISBN 594343108X
| УДК |
Рубрики: соя--переработка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- семена соевые -- масло соевое -- шрот соевый -- продукты белковые соевые -- жмых соевый -- концентраты белковые соевые -- белки соевые -- мука соевая -- крупа соевая
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
124.
Подробнее
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 187-196.. - ISBN 9785939131841
Рубрики: ингредиенты пищевые--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белки (пищевые технологии) -- молоко сухое -- углеводы (пищевые технологии) -- добавки вкусоароматические (пищевые технологии) -- экстракты (пищевые технологии) -- рецептуры (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- крахмалопродукты сахаристые -- глюкоза -- фруктоза -- лактоза -- казеины (пищевые технологии) -- концентраты белковые (пищевые технологии) -- сыворотка сухая -- пахта сухая -- сливки сухие -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- сыры -- творог -- цельномолочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- мороженое -- мясные изделия -- рыбные изделия -- майонезы -- спреды -- продукты быстрого приготовления
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 187-196.. - ISBN 9785939131841
| УДК |
Рубрики: ингредиенты пищевые--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белки (пищевые технологии) -- молоко сухое -- углеводы (пищевые технологии) -- добавки вкусоароматические (пищевые технологии) -- экстракты (пищевые технологии) -- рецептуры (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- крахмалопродукты сахаристые -- глюкоза -- фруктоза -- лактоза -- казеины (пищевые технологии) -- концентраты белковые (пищевые технологии) -- сыворотка сухая -- пахта сухая -- сливки сухие -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- сыры -- творог -- цельномолочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- мороженое -- мясные изделия -- рыбные изделия -- майонезы -- спреды -- продукты быстрого приготовления
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
125.
Подробнее
Кругляков, Геннадий Николаевич.
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2007. - 487 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 486-487.. - ISBN 5911312964
Рубрики: товары продовольственные--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
мясо (товароведение) -- мясные товары -- субпродукты мясные (товароведение) -- полуфабрикаты мясные (товароведение) -- колбасы (товароведение) -- консервы мясные (товароведение) -- яйцо (товароведение) -- яйцепродукты (товароведение) -- молоко (товароведение) -- молочные товары -- продукты молочные (товароведение) -- консервы молочные (товароведение) -- масло сливочное (товароведение) -- сыры (товароведение) -- концентраты пищевые (товароведение)
Доп.точки доступа:
Круглякова, Галина Витальевна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Кругляков, Геннадий Николаевич.
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2007. - 487 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 486-487.. - ISBN 5911312964
| УДК |
Рубрики: товары продовольственные--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
мясо (товароведение) -- мясные товары -- субпродукты мясные (товароведение) -- полуфабрикаты мясные (товароведение) -- колбасы (товароведение) -- консервы мясные (товароведение) -- яйцо (товароведение) -- яйцепродукты (товароведение) -- молоко (товароведение) -- молочные товары -- продукты молочные (товароведение) -- консервы молочные (товароведение) -- масло сливочное (товароведение) -- сыры (товароведение) -- концентраты пищевые (товароведение)
Доп.точки доступа:
Круглякова, Галина Витальевна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
126.
Подробнее
Комплексное использование руд и концентратов / [В. А. Резниченко, М. С. Липихина, А. А. Морозов и др.] ; отв. ред. В. Т. Калинников ; Академия наук СССР, Институт металлургии. - Москва : Наука, 1989. - 172 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 5020060062
Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
руды -- концентраты -- минеральное сырье (использование) -- металлургическая промышленность -- черная металлургия -- цветная металлургия -- защита окружающей среды -- металлы (использование)
Доп.точки доступа:
Резниченко, Владлен Алексеевич
Липихина, Маргарита Сергеевна
Морозов, Анатолий Андреевич
Калинников, В. Т. \ред.\
Академия наук СССР. Институт металлургии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Комплексное использование руд и концентратов / [В. А. Резниченко, М. С. Липихина, А. А. Морозов и др.] ; отв. ред. В. Т. Калинников ; Академия наук СССР, Институт металлургии. - Москва : Наука, 1989. - 172 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 5020060062
Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
руды -- концентраты -- минеральное сырье (использование) -- металлургическая промышленность -- черная металлургия -- цветная металлургия -- защита окружающей среды -- металлы (использование)
Доп.точки доступа:
Резниченко, Владлен Алексеевич
Липихина, Маргарита Сергеевна
Морозов, Анатолий Андреевич
Калинников, В. Т. \ред.\
Академия наук СССР. Институт металлургии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
127.
Подробнее
Файнберг, Соломон Юльевич.
Анализ руд цветных металлов / С. Ю. Файнберг, Н. А. Филиппова. - 3-е испр. и доп. изд. - Москва : Металлургиздат, 1963. - 871 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
цветные металлы -- руды цветных металлов -- металлургия -- руды полиметаллические (химия) -- химическая технология -- шлаки -- концентраты -- медь -- свинец -- цинк -- олово -- мышьяк -- сурьма -- висмут -- никель -- кобальт -- молибден -- вольфрам -- железо -- сера -- селен -- теллур -- таллий -- индий -- германий -- галлий -- рений
Доп.точки доступа:
Филиппова, Нина Александровна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Файнберг, Соломон Юльевич.
Анализ руд цветных металлов / С. Ю. Файнберг, Н. А. Филиппова. - 3-е испр. и доп. изд. - Москва : Металлургиздат, 1963. - 871 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
цветные металлы -- руды цветных металлов -- металлургия -- руды полиметаллические (химия) -- химическая технология -- шлаки -- концентраты -- медь -- свинец -- цинк -- олово -- мышьяк -- сурьма -- висмут -- никель -- кобальт -- молибден -- вольфрам -- железо -- сера -- селен -- теллур -- таллий -- индий -- германий -- галлий -- рений
Доп.точки доступа:
Филиппова, Нина Александровна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
128.
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие для бакалавров / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 129-130. - ISBN 9785744427306
Рубрики: зерномучные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экспертиза (товароведение) -- зерно -- крупы -- мука -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- управление качеством (продукты питания)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 30
Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие для бакалавров / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 129-130. - ISBN 9785744427306
| УДК |
Рубрики: зерномучные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экспертиза (товароведение) -- зерно -- крупы -- мука -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- управление качеством (продукты питания)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 30
Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
129.
Подробнее
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Москва : [Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии], 1993. - 171 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 162-169.. - ISBN 5853821040
Рубрики: рыбные продукты--структурообразующие добавки--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- структурообразующие добавки (пищевые технологии) -- структурообразователи (пищевые технологии) -- структурообразующие полисахариды -- структурообразующие белки -- агар-агар -- каррагинаны -- пектины -- альгинаты -- крахмал -- целлюлоза (пищевые технологии) -- гидроколлоиды семян -- камеди (пищевые технологии) -- хитозан -- ксантан -- рамзан -- велан -- геллан -- керкогель R -- леван -- декстран -- курдлан -- белковые концентраты -- белковые изоляты -- коллаген (пищевые технологии) -- желатин -- казеин -- соевый белок -- нативные продукты -- сурими -- ферментные гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Т. М.
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Москва : [Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии], 1993. - 171 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 162-169.. - ISBN 5853821040
| УДК |
Рубрики: рыбные продукты--структурообразующие добавки--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- структурообразующие добавки (пищевые технологии) -- структурообразователи (пищевые технологии) -- структурообразующие полисахариды -- структурообразующие белки -- агар-агар -- каррагинаны -- пектины -- альгинаты -- крахмал -- целлюлоза (пищевые технологии) -- гидроколлоиды семян -- камеди (пищевые технологии) -- хитозан -- ксантан -- рамзан -- велан -- геллан -- керкогель R -- леван -- декстран -- курдлан -- белковые концентраты -- белковые изоляты -- коллаген (пищевые технологии) -- желатин -- казеин -- соевый белок -- нативные продукты -- сурими -- ферментные гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Т. М.
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
130.
Подробнее
Напалкова, Анастасия Алексеевна.
Исследование предпочтений потребителей на рынке продуктов быстрого приготовления г. Владивостока / А. А. Напалкова, А. Р. Огай. // Современные маркетинговые технологии и их роль в освоении бизнес-пространства межвузовский сборник научных трудов. - Владивосток : Изд-во Владивостокского университета экономики и сервиса, 2009.. - ISSN 9785-9736
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
продукты быстрого приготовления -- продукты-концентраты -- продовольственный рынок -- изучение потребительского спроса -- маркетинговые исследования -- продукция быстрого приготовления
Доп.точки доступа:
Огай, А. Р.
Напалкова, Анастасия Алексеевна.
Исследование предпочтений потребителей на рынке продуктов быстрого приготовления г. Владивостока / А. А. Напалкова, А. Р. Огай. // Современные маркетинговые технологии и их роль в освоении бизнес-пространства межвузовский сборник научных трудов. - Владивосток : Изд-во Владивостокского университета экономики и сервиса, 2009.. - ISSN 9785-9736
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
продукты быстрого приготовления -- продукты-концентраты -- продовольственный рынок -- изучение потребительского спроса -- маркетинговые исследования -- продукция быстрого приготовления
Доп.точки доступа:
Огай, А. Р.
Страница 13, Результатов: 130