Электронный каталог

637:663.1(075.8)
С 18

    Санитарная микробиология : учебник для вузов / [Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева, Л. Г. Кострикина и др.] ; под ред. С. Я. Любашенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 352 с. : ил., табл.

Санитарная микробиология [Текст] : учебник для вузов / [Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева, Л. Г. Кострикина и др.] ; под ред. С. Я. Любашенко, 1980. - 352 с. с.

64(083) М 711
Мишин, Сергей Андреевич.
    Современная энциклопедия домашних заготовок / С. Мишин, Е. Тернрос. - Санкт-Петербург : Литера, 2000. - 478 c.. - ISBN 5926300169

Кл.слова (ненормированные):
консервирование фруктов -- домашние вина -- домашние заготовки -- кулинарные рецепты -- маринование -- восточные сладости -- энциклопедии -- консервирование -- молочные продукты -- грибы -- кулинария -- обработка продуктов -- консервирование овощей
Доп.точки доступа:
Тернрос, Елизавета Владимировна

Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Мишин, Сергей Андреевич. Современная энциклопедия домашних заготовок [Текст] / С. Мишин, Е. Тернрос., 2000. - 478 c. с.

Басов, А. А.
    Сравнительная характеристика антиоксидантного потенциала и энергетической ценности некоторых пищевых продуктов [Текст] / А. А. Басова, И. М. Быков. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2013. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
антиоксидантная система -- энергетический потенциал -- окислительный стресс -- пищевые продукты -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Быков, И. М.

Басов, А. А. Сравнительная характеристика антиоксидантного потенциала и энергетической ценности некоторых пищевых продуктов [Текст] / А. А. Басова, И. М. Быков. - С. 77-80. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2013. - № 3.

    Мировые рынки продовольственных товаров: краткий обзор [Текст] // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
сахар -- продовольственные товары -- макроэкономика -- валютные колебания -- зерновые культуры -- масличные культуры -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбопродукты -- прогнозы мировых рынков -- состояние мировых рынков

Мировые рынки продовольственных товаров: краткий обзор [Текст]. - С. 12-17. с. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 11.

    Минсельхоз США о положении на мировом рынке молока [Текст] // Бюллетень иностранной коммерческой информации. - Москва : Изд-во Всероссийского научно-исследовательского конъюктурного института,. - 2012. - № 105.

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- рынок молока -- мировой рынок -- основные показатели -- молочные продукты

Минсельхоз США о положении на мировом рынке молока [Текст]. - С. 6-7. с. // Бюллетень иностранной коммерческой информации. - Москва : Изд-во Всероссийского научно-исследовательского конъюктурного института,. - 2012. - № 105.

576 П 164
Панкратов, Александр Яковлевич.
    Микробиология : учебник для вузов / А. Я. Панкратов. - Изд. 3-е, доп. и испр. - Москва : Колос, 1971. - 272 c., [2] л. табл. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений)

Панкратов, Александр Яковлевич. Микробиология [Текст] : учебник для вузов / А. Я. Панкратов., 1971. - 272 c., [2] л. табл. с.

Соколенко, Г. Г.
    К вопросу о применении искусственных заменителей молочного жира [Текст] / Г. Г. Соколенко, С. В. Чистяков, Н. М. Зяблова. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- молочные продукты -- дисбиоз -- микрофлора кишечника -- заменитель жира
Доп.точки доступа:
Чистяков, С. В.
Зяблова, Н. М.

Соколенко, Г. Г. К вопросу о применении искусственных заменителей молочного жира [Текст] / Г. Г. Соколенко, С. В. Чистяков, Н. М. Зяблова. - С. 80-84. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 6.

620.21
Т 50

    Товароведение пищевых продуктов : научные труды / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - Москва : [Изд-во Московского института народного хозяйства], 1977 - .
   Вып. 6 / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - 146 с.

Товароведение пищевых продуктов [Текст] : научные труды / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров. Вып. 6 / Московский институт народного хозяйства, Кафедра товароведения продовольственных товаров, 1977. - 146 с. с.

Ходак, А. П.
    Вторичные молочные продукты в производстве конфет [Текст] / А. П. Ходак, Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
массовая доля влаги и жира -- помадные и пралиновые массы -- молочная сыворотка -- конфеты -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Девяткина, Л. А.
Савенкова, Т. В.

Ходак, А. П. Вторичные молочные продукты в производстве конфет [Текст] / А. П. Ходак, Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. - С. 10-12. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Степанова, Л. И.
    Комплексный подход к решению вопроса качества мороженого [Текст] / Л. И. Степанова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- заменители молочного жира -- качество продукта -- десерты -- молочные продукты питания

Степанова, Л. И. Комплексный подход к решению вопроса качества мороженого [Текст] / Л. И. Степанова. - С. 50-52. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.