Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Молокоохладители FRIGOMILK // Холодильная техника. - N 5 (2008), С. 26-27
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молокоохладители -- FRIGOMILK
Аннотация: Молокоохладители FRIGOMILK от компании "Промхолод", предназначенные для охлаждения молока на молочно-товарных фермах и в личных фермерских хозяйствах сразу после дойки. Модели молокоохладителей и их устройство.
Молокоохладители FRIGOMILK // Холодильная техника. - N 5 (2008), С. 26-27
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молокоохладители -- FRIGOMILK
Аннотация: Молокоохладители FRIGOMILK от компании "Промхолод", предназначенные для охлаждения молока на молочно-товарных фермах и в личных фермерских хозяйствах сразу после дойки. Модели молокоохладителей и их устройство.
2.
Подробнее
Фролов, Ю.
Пейте, дети, молоко! / Ю. Фролов // Наука и жизнь. - N 12 (2008), С. 27
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- пастеризация молока -- кишечные инфекции
Аннотация: В цивилизованных странах все поступающее в продажу молоко пастеризуется, чтобы убить иногда имеющиеся в нем микроорганизмы. Но накапливаются факты, указывающие на то, что отказ от сырого молока вреден для здоровья.
Фролов, Ю.
Пейте, дети, молоко! / Ю. Фролов // Наука и жизнь. - N 12 (2008), С. 27
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- пастеризация молока -- кишечные инфекции
Аннотация: В цивилизованных странах все поступающее в продажу молоко пастеризуется, чтобы убить иногда имеющиеся в нем микроорганизмы. Но накапливаются факты, указывающие на то, что отказ от сырого молока вреден для здоровья.
3.
Подробнее
Яковлева-Устинова, Татьяна.
Дар острова Афродиты / Татьяна Яковлева-Устинова; фот. Кирилл Самурский // Вокруг света. - N 9 (2009), С. 142-149
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
халлуми -- рассольные сыры -- кипрская кухня -- сыроделие -- производство сыров
Аннотация: История создания и технология производства сыра халлуми - национального продукта острова Кипр.
Доп.точки доступа:
Самурский, Кирилл
Яковлева-Устинова, Татьяна.
Дар острова Афродиты / Татьяна Яковлева-Устинова; фот. Кирилл Самурский // Вокруг света. - N 9 (2009), С. 142-149
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
халлуми -- рассольные сыры -- кипрская кухня -- сыроделие -- производство сыров
Аннотация: История создания и технология производства сыра халлуми - национального продукта острова Кипр.
Доп.точки доступа:
Самурский, Кирилл
4.
Подробнее
Лаврин, Александр.
Благородная плесень / Александр Лаврин // Вокруг света. - N 12 (2009), С. 148-154
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- горгонзола -- итальянские сыры -- производство горгонзолы -- плесневелые сыры
Аннотация: О горгонзоле - итальянском плесневелом сыре с характерным пикантным вкусом, а также рецепты блюд из горгонзолы.
Лаврин, Александр.
Благородная плесень / Александр Лаврин // Вокруг света. - N 12 (2009), С. 148-154
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- горгонзола -- итальянские сыры -- производство горгонзолы -- плесневелые сыры
Аннотация: О горгонзоле - итальянском плесневелом сыре с характерным пикантным вкусом, а также рецепты блюд из горгонзолы.
5.
Подробнее
Петрухина, Анна.
Молоко + йогурт = йогурт / Анна Петрухина // Наука и жизнь. - N 2 (2009), С. 46-51
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- йогурты -- ГОСТы -- молоко -- пробиотики
Аннотация: Приготовление йогуртов в соответствии с ГОСТом. Как выбрать йогурт.
Петрухина, Анна.
Молоко + йогурт = йогурт / Анна Петрухина // Наука и жизнь. - N 2 (2009), С. 46-51
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- йогурты -- ГОСТы -- молоко -- пробиотики
Аннотация: Приготовление йогуртов в соответствии с ГОСТом. Как выбрать йогурт.
6.
Подробнее
Домашний йогурт // Наука и жизнь. - N 2 (2009), С. 48-51
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- йогурты -- закваска
Аннотация: Как приготовить йогурт в домашних условиях.
Домашний йогурт // Наука и жизнь. - N 2 (2009), С. 48-51
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- йогурты -- закваска
Аннотация: Как приготовить йогурт в домашних условиях.
7.
Подробнее
Кисломолочное разнообразие // Наука и жизнь. - N 11 (2009), С. 75
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
айран -- кисломолочные продукты -- варенец -- творог -- ацидофилин -- кефир -- кумыс -- простокваша -- ряженка -- сметана -- творожная масса
Аннотация: Из перечня кисломолочных продуктов: айран, варенец, ряженка, творог и другие.
Кисломолочное разнообразие // Наука и жизнь. - N 11 (2009), С. 75
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
айран -- кисломолочные продукты -- варенец -- творог -- ацидофилин -- кефир -- кумыс -- простокваша -- ряженка -- сметана -- творожная масса
Аннотация: Из перечня кисломолочных продуктов: айран, варенец, ряженка, творог и другие.
8.
Подробнее
Домашнее мороженое // Наука и жизнь. - N 7 (2009), С. 103-104
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- молочные продукты -- кулинарные рецепты
Аннотация: Как приготовить мороженое в домашних условиях.
Домашнее мороженое // Наука и жизнь. - N 7 (2009), С. 103-104
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- молочные продукты -- кулинарные рецепты
Аннотация: Как приготовить мороженое в домашних условиях.
9.
Подробнее
Абдуллаева, Л. В.
Технический регламент на молоко и молочные продукты : что получили производители и потребители / Л. В. Абдуллаева // Сертификация. - N 2 (2009), С. 9-11
ББК 30ц + 36.95
Рубрики: Техника
Стандартизация. Контроль качества
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
техническое законодательство -- техническое регулирование -- технические регламенты -- контроль качества -- безопасность продукции -- молоко -- молочные продукты -- молочная продукция
Аннотация: О техническом регламентировании пищевых продуктов.
Абдуллаева, Л. В.
Технический регламент на молоко и молочные продукты : что получили производители и потребители / Л. В. Абдуллаева // Сертификация. - N 2 (2009), С. 9-11
| УДК |
Рубрики: Техника
Стандартизация. Контроль качества
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
техническое законодательство -- техническое регулирование -- технические регламенты -- контроль качества -- безопасность продукции -- молоко -- молочные продукты -- молочная продукция
Аннотация: О техническом регламентировании пищевых продуктов.
Страница 1, Результатов: 9