Электронный каталог

Джахангирова, Гулноза.
    Применение натуральных добавок для активации хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. Джахангирова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Рубрики: Узбекистан
Кл.слова (ненормированные):
производство хлеба -- хлебопекарные дрожжи -- натуральные добавки -- хлебопекарное производство -- мука -- активация бродильной микрофлоры -- экономическая эффективность производства -- тыква -- свекла -- перец

Джахангирова, Гулноза. Применение натуральных добавок для активации хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. Джахангирова. - С. 22-26. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.