Электронный каталог

Ким, И. Н.
    Влияние компонентов флейвора на качество сырых гидробионтов [Текст] / И. Н. Ким, Е. В. Мегеда. // Экологическая экспертиза : обзорная информация. - Москва : ВИНИТИ,. - 2008. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- сенсорный анализ -- комплексные ощущения -- морепродукты -- анализ информации -- бромфенолы -- нуклеотиды -- запахи
Доп.точки доступа:
Мегеда, Е. В.

Ким, И. Н. Влияние компонентов флейвора на качество сырых гидробионтов [Текст] / И. Н. Ким, Е. В. Мегеда. - С. 18-47. с. // Экологическая экспертиза : обзорная информация. - Москва : ВИНИТИ,. - 2008. - № 1.