Электронный каталог

Криштафович, В. И.
    Идентификация категорий колбас, выработанных по новым государственным стандартам [Текст] / В. И. Криштафович, Д. В. Криштафович. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- колбасные изделия -- категории колбас -- вареные колбасы -- полукопченые колбасы
Доп.точки доступа:
Криштафович, Д. В.

Криштафович, В. И. Идентификация категорий колбас, выработанных по новым государственным стандартам [Текст] / В. И. Криштафович, Д. В. Криштафович. - С. 4-9. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 6.

Слуцкая, Татьяна Ноевна.
    Обоснование применения комплекса протегаз гидробионтов при производстве мясной продукции / Т. Н. Слуцкая, Т. П. Калиниченко, Н. В. Дубова // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 143. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2005. - C. 332-337

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
ТИНРО-Центр -- гидробионты -- мясная продукция -- производство мясной продукции -- мясное сырье -- вареные колбасы
Доп.точки доступа:
Калиниченко, Т. П.
Дубова, Н. В.

Слуцкая, Татьяна Ноевна. Обоснование применения комплекса протегаз гидробионтов при производстве мясной продукции [Текст] / Т. Н. Слуцкая, Т. П. Калиниченко, Н. В. Дубова // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 143. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2005. - C. 332-337

Шумский, Н. И.
    Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий [Текст] / Н. И. Шумский, Л. А. Есаулова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- биологическая полноценность -- физико-химические показатели -- токсикологические показатели -- технология производства
Доп.точки доступа:
Есаулова, Л. А.

Шумский, Н. И. Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий [Текст] / Н. И. Шумский, Л. А. Есаулова. - С. 35-40. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 1.

Устинова, А. В.
    Вареные колбасные изделия для специализированного питания беременных и кормящих женщин [Текст] / А. В. Устинова, М. А. Асланова, И. А. Говор. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- беременные и кормящие женщины -- рецептуры -- соли кальция -- витамины
Доп.точки доступа:
Асланова, М. А.
Говор, И. А.

Устинова, А. В. Вареные колбасные изделия для специализированного питания беременных и кормящих женщин [Текст] / А. В. Устинова, М. А. Асланова, И. А. Говор. - С. 18-22. с. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 11.

Хамагаева, И. С.
    Оценка качества вареных колбас, обогащенных селеном [Текст] / И. С. Хамагаева, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- селен -- биологически активная добавка -- оценка качества -- сенсорная экспертиза
Доп.точки доступа:
Дарбакова, Н. В.
Замбалова, Н. А.

Хамагаева, И. С. Оценка качества вареных колбас, обогащенных селеном [Текст] / И. С. Хамагаева, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова. - С. 39-42. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 12.