Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Качмазов, Геннадий Созырович.
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство : учебное пособие / Г. С. Качмазов. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 220 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 212-214. . - ISBN 9785811413430
Рубрики: дрожжи--бродильные производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- микроорганизмы (бродильные производства) -- питательные среды (бродильные производства) -- брожение -- сбраживание -- обеззараживание (бродильные производства) -- хлебопекарные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- виноделия дрожжи -- пивные дрожжи
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Качмазов, Геннадий Созырович.
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство : учебное пособие / Г. С. Качмазов. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 220 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 212-214. . - ISBN 9785811413430
| УДК |
Рубрики: дрожжи--бродильные производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- микроорганизмы (бродильные производства) -- питательные среды (бродильные производства) -- брожение -- сбраживание -- обеззараживание (бродильные производства) -- хлебопекарные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- виноделия дрожжи -- пивные дрожжи
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1