Электронный каталог

    Современные тренды изучения полиморфизмов генов, кодирующих белки козьего молока [Текст] / И. В. Ворожко [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- козье молоко -- белки козьего молока -- полиморфизм белков -- дети раннего возраста -- детское питание -- генетический полиморфизм
Доп.точки доступа:
Ворожко, Илья Викторович
Скидан, Игорь Николаевич
Черняк, Ольга Олеговна
Гуляев, Александр Евгеньевич

Современные тренды изучения полиморфизмов генов, кодирующих белки козьего молока [Текст] / И. В. Ворожко [и др.]. - С. 13-21. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.

Серова, О. П.
    Расширение ассортимента мороженого функционального назначения [Текст] / О. П. Серова, Д. А. Скачков, С. В. Подхватилина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- мороженое -- ассортимент мороженого -- продукты функционального назначения -- пищевая ценность -- пищевые волокна -- козье молоко -- рисовая мука -- витамины -- плоды боярышника
Доп.точки доступа:
Скачков, Дмитрий Александрович
Подхватилина, Светлана

Серова, О. П. Расширение ассортимента мороженого функционального назначения [Текст] / О. П. Серова, Д. А. Скачков, С. В. Подхватилина. - С. 27-32. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.

Яковлева-Устинова, Татьяна.
    Дар острова Афродиты. [Текст] / Татьяна Яковлева-Устинова // Вокруг Света : познавательный журнал. - Москва : Вокруг света,. - 2009. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
халлуми (сыр) -- кипрская кухня -- сыр -- молокопродукты -- сырные блюда -- кипрская кулинария -- козье молоко -- овечье молоко

Яковлева-Устинова, Татьяна. Дар острова Афродиты. [Текст]. - С. 142-149. с. // Вокруг Света : познавательный журнал. - Москва : Вокруг света,. - 2009. - № 9.

    Инновационная технология сырного продукта из козьего молока [Текст] / И. Ф. Горлов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность -- козье молоко -- мягкий сыр -- растительный белок -- экструзия
Доп.точки доступа:
Горлов, Иван Федорович
Мосолова, Н. И.
Серова, О. П.
Чечеткина, А. Ю.

Инновационная технология сырного продукта из козьего молока [Текст] / И. Ф. Горлов [и др.]. - С. 32-34. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 11.

Цэнд-Аюуш, Ч.
    Показатели безопасности козьего и овечьего молока [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш, В. И. Ганина. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 10.

Рубрики: Монголия
Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- пестициды -- радионуклиды -- овечье молоко -- безопасность -- молочная продукция -- тяжелые металлы
Доп.точки доступа:
Ганина, Вера Ивановна

Цэнд-Аюуш, Ч. Показатели безопасности козьего и овечьего молока [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш, В. И. Ганина. - С. 41-42. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 10.

    Клиническая эффективность быстрорастворимого козьего молока в комплексной терапии и профилактике остеопороза у больных ревматоидным артритом [Текст] / Н. А. Шостак [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- остеопороз -- ревматоидный артрит -- профилактика остеопороза -- костный метаболизм -- минеральный метаболизм
Доп.точки доступа:
Шостак, Надежда Александровна
Мурадянц, Анаида Арсентьевна
Кондрашов, Артем Александрович
Денисова, Светлана Николаевна

Клиническая эффективность быстрорастворимого козьего молока в комплексной терапии и профилактике остеопороза у больных ревматоидным артритом [Текст] / Н. А. Шостак [и др.]. - С. 79-84. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 5.

Шахайло, Н. А.
    Производство продуктов детского питания из козьего молока [Текст] / Н. А. Шахайло, С. Е. Димитриева // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2017. - № 12. - С. 58-61

Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- детское питание -- зоонозные инфекции -- козье молоко -- микотоксины -- патогенные микроорганизмы -- соматические клетки
Доп.точки доступа:
Димитриева, С. Е.

Шахайло, Н. А. Производство продуктов детского питания из козьего молока [Текст] / Н. А. Шахайло, С. Е. Димитриева // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2017. - № 12. - С. 58-61

    Эффективность применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока [Текст] / В. А. Гарьянова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сыр -- сыр мягких сортов -- козье молоко -- топинамбур -- нутовая мука -- технология приготовления мягких сыров -- козий сыр -- селен
Доп.точки доступа:
Гарьянова, Валентина Александровна
Храмова, Валентина Николаевна
Короткова, Алина Анатольевна
Горлов, Иван Федорович
Мосолова, Наталья Ивановна

Эффективность применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока [Текст] / В. А. Гарьянова [и др.]. - С. 24-27. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Поверин, Д. И.
    Производство козьего молока как базовый элемент сырьевого производственно-технологического комплекса в структуре фрактальной инновационной биотехнологической кластерной платформы [Текст] / Д. И. Поверин, В. Б. Новиков. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- инновационный подход -- технология переработки -- сельскохозяйственная отрасль -- продукт
Доп.точки доступа:
Новиков, В. Б.

Поверин, Д. И. Производство козьего молока как базовый элемент сырьевого производственно-технологического комплекса в структуре фрактальной инновационной биотехнологической кластерной платформы [Текст] / Д. И. Поверин, В. Б. Новиков. - С. 46-51. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 2.

Симонов, Г.
    О пользе козьего молока [Текст] / Г. Симонов. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2011. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- лечебные свойства -- польза -- состав -- недостатки

Симонов, Г. О пользе козьего молока [Текст] / Г. Симонов. - С. 24-25. с. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2011. - № 10.