Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 5, Результатов: 54
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Хлебников, Владимир Иванович.
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для вузов / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2006. - 112 с. - Библиогр. : с. 112.. - ISBN 9785947988895
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- мясные консервы -- экспертиза мяса -- экспертиза мясных продуктов -- товароведная экспертиза -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- санитарно-эпидемиологическая экспертиза
Доп.точки доступа:
Жебелева, Ирина Александровна
Криштафович, Валентина Ивановна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Хлебников, Владимир Иванович.
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для вузов / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2006. - 112 с. - Библиогр. : с. 112.. - ISBN 9785947988895
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- мясные консервы -- экспертиза мяса -- экспертиза мясных продуктов -- товароведная экспертиза -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- санитарно-эпидемиологическая экспертиза
Доп.точки доступа:
Жебелева, Ирина Александровна
Криштафович, Валентина Ивановна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
42.
Подробнее
Производство и потребление основных продуктов питания в Приморском крае. [2015] : сборник с аналитической запиской : [официальное издание] / Российская Федерация, Федеральная служба государственной статистики; Территориальный орган по Приморскому краю ; Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю ; [ред. кол. : В. Ф. Шаповалов (пред.) и др.]. - Владивосток : [Приморскстат], [2016]. - 56 с. : ил., табл., диагр.
ББК
65.422.51(2Рос-4При)-05
Рубрики: пищевые продукты--потребление--Приморский край--статистические материалы
продовольственные товары--потребление--Приморский край--статистические материалы
Приморский край--статистика
Кл.слова (ненормированные):
покупательная способность населения (статистика) -- продовольственная безопасность -- сельскохозяйственные продукты (статистика) -- производство продуктов питания (статистика) -- растениеводство (статистика) -- сельскохозяйственные культуры (статистика) -- продукты питания (статистика) -- сельскохозяйственная продукция (статистика) -- продукция животноводства (статистика) -- пищевые продукты (статистика) -- производство пищевых продуктов (статистика) -- продовольственные товары (статистика) -- потребительский рынок (статистика) -- индексы потребительских цен -- рыба (статистика) -- животноводство (статистика) -- колбасные изделия (статистика) -- птицеводство (статистика) -- потребительские цены (статистика) -- потребление продуктов питания (статистика) -- овощеводство (статистика) -- яйца (статистика) -- мясо (статистика) -- поголовье скота (статистика) -- скотоводство (статистика) -- мясомолочная продукция (статистика) -- индексы производства товаров -- молоко (статистика) -- картофель (статистика) -- морепродукты (статистика) -- хлебобулочные изделия (статистика) -- консервы (статистика) -- потребление продовольственных товаров -- производство продовольственных товаров
Доп.точки доступа:
Шаповалов, В. Ф. \ред.\
Российская Федерация. Федеральная служба государственной статистики; Территориальный орган по Приморскому краю
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
Производство и потребление основных продуктов питания в Приморском крае. [2015] : сборник с аналитической запиской : [официальное издание] / Российская Федерация, Федеральная служба государственной статистики; Территориальный орган по Приморскому краю ; Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю ; [ред. кол. : В. Ф. Шаповалов (пред.) и др.]. - Владивосток : [Приморскстат], [2016]. - 56 с. : ил., табл., диагр.
Рубрики: пищевые продукты--потребление--Приморский край--статистические материалы
продовольственные товары--потребление--Приморский край--статистические материалы
Приморский край--статистика
Кл.слова (ненормированные):
покупательная способность населения (статистика) -- продовольственная безопасность -- сельскохозяйственные продукты (статистика) -- производство продуктов питания (статистика) -- растениеводство (статистика) -- сельскохозяйственные культуры (статистика) -- продукты питания (статистика) -- сельскохозяйственная продукция (статистика) -- продукция животноводства (статистика) -- пищевые продукты (статистика) -- производство пищевых продуктов (статистика) -- продовольственные товары (статистика) -- потребительский рынок (статистика) -- индексы потребительских цен -- рыба (статистика) -- животноводство (статистика) -- колбасные изделия (статистика) -- птицеводство (статистика) -- потребительские цены (статистика) -- потребление продуктов питания (статистика) -- овощеводство (статистика) -- яйца (статистика) -- мясо (статистика) -- поголовье скота (статистика) -- скотоводство (статистика) -- мясомолочная продукция (статистика) -- индексы производства товаров -- молоко (статистика) -- картофель (статистика) -- морепродукты (статистика) -- хлебобулочные изделия (статистика) -- консервы (статистика) -- потребление продовольственных товаров -- производство продовольственных товаров
Доп.точки доступа:
Шаповалов, В. Ф. \ред.\
Российская Федерация. Федеральная служба государственной статистики; Территориальный орган по Приморскому краю
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
43.
Подробнее
Наумова, Наталья Леонидовна.
Особенности дистрибуции некоторых видов мясопродуктов в Уральском регионе [Текст] / Н. Л. Наумова, А. С. Толмачева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сфера продовольствия -- мясо -- мясопродукты -- колбасные изделия -- рынок мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Толмачева, А. С.
Наумова, Наталья Леонидовна.
Особенности дистрибуции некоторых видов мясопродуктов в Уральском регионе [Текст] / Н. Л. Наумова, А. С. Толмачева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сфера продовольствия -- мясо -- мясопродукты -- колбасные изделия -- рынок мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Толмачева, А. С.
44.
Подробнее
Паршина, С.
Аспекты системы распределения : на примере рынка колбасных изделий Чувашии / С. Паршина // Экономист. - N 4 (2007), С. 68-72
ББК 65.26 + 65.9(2Рос:)
Рубрики: Экономика--Экономика регионов России--Экономика торговли--Чувашия--Чувашская Республика
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные рынки -- товарные рынки -- рынок колбасных изделий -- колбасные изделия -- колбасы -- региональные рынки -- товарооборот -- розничная торговля -- торговля
Аннотация: В статье рассмотрена организация сферы обращения продовольственных товаров в регионе на примере потребительского рынка колбасных изделий.
Паршина, С.
Аспекты системы распределения : на примере рынка колбасных изделий Чувашии / С. Паршина // Экономист. - N 4 (2007), С. 68-72
| УДК |
Рубрики: Экономика--Экономика регионов России--Экономика торговли--Чувашия--Чувашская Республика
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные рынки -- товарные рынки -- рынок колбасных изделий -- колбасные изделия -- колбасы -- региональные рынки -- товарооборот -- розничная торговля -- торговля
Аннотация: В статье рассмотрена организация сферы обращения продовольственных товаров в регионе на примере потребительского рынка колбасных изделий.
45.
Подробнее
Дементьева, Наталья Валерьевна.
Технология продуктов из мяса птицы : учебное пособие для вузов / Н. В. Дементьева, Т. С. Исакова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 380 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 375-377.. - ISBN 9785888716212
Рубрики: мясо птицы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга -- ДВ РУМЦ -- ветеринарно-санитарные мероприятия (пищевые технологии) -- убой (пищевые технологии) -- переработка (пищевые технологии) -- мясопродукты -- птицы домашняя -- полуфабрикаты мясные -- колбасные изделия -- цельномышечные изделия -- сырокопченые изделия -- ветчинные изделия -- кулинарные изделия -- консервы мясные
Доп.точки доступа:
Исакова, Татьяна Сергеевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Дементьева, Наталья Валерьевна.
Технология продуктов из мяса птицы : учебное пособие для вузов / Н. В. Дементьева, Т. С. Исакова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 380 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 375-377.. - ISBN 9785888716212
| УДК |
Рубрики: мясо птицы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга -- ДВ РУМЦ -- ветеринарно-санитарные мероприятия (пищевые технологии) -- убой (пищевые технологии) -- переработка (пищевые технологии) -- мясопродукты -- птицы домашняя -- полуфабрикаты мясные -- колбасные изделия -- цельномышечные изделия -- сырокопченые изделия -- ветчинные изделия -- кулинарные изделия -- консервы мясные
Доп.точки доступа:
Исакова, Татьяна Сергеевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
46.
Подробнее
Влияние тепловой обработки на свойства рыбных колбасных изделий / Фам Бик Ха [и др.]. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбные колбасные изделия -- технология колбасных изделий -- колбасные изделия -- производство рыбных колбасных изделий -- тилапия
Доп.точки доступа:
Фам Бик Ха.
Бредихина, О. В.
Сазыкин, М. С.
Манджиева, К. Ф.
Влияние тепловой обработки на свойства рыбных колбасных изделий / Фам Бик Ха [и др.]. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбные колбасные изделия -- технология колбасных изделий -- колбасные изделия -- производство рыбных колбасных изделий -- тилапия
Доп.точки доступа:
Фам Бик Ха.
Бредихина, О. В.
Сазыкин, М. С.
Манджиева, К. Ф.
47.
Подробнее
Дементьева, Н. В.
Обоснование технологии вареных колбасных изделий из молок тихоокеанских лососевых / Н. В. Дементьева, В. Д. Богданов, Ю. А. Коровина // Известия : ТИНРО сборник научных трудов. Том 168. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2012. - С. 276-287
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
тихоокеанские лососевые -- лососевые -- молоки лососевых -- колбасные изделия -- вареные колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Богданов, В. Д.
Коровина, Ю. А.
Дементьева, Н. В.
Обоснование технологии вареных колбасных изделий из молок тихоокеанских лососевых / Н. В. Дементьева, В. Д. Богданов, Ю. А. Коровина // Известия : ТИНРО сборник научных трудов. Том 168. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2012. - С. 276-287
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
тихоокеанские лососевые -- лососевые -- молоки лососевых -- колбасные изделия -- вареные колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Богданов, В. Д.
Коровина, Ю. А.
48.
Подробнее
Шульгин, Роман Юрьевич.
Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Р. Ю. Шульгин. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- кенгуру мясо (пищевые технологии) -- колбасные изделия -- мясоперерабатывающая промышленность -- колбасные изделия
Шульгин, Роман Юрьевич.
Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Р. Ю. Шульгин. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- кенгуру мясо (пищевые технологии) -- колбасные изделия -- мясоперерабатывающая промышленность -- колбасные изделия
49.
Подробнее
Николаев, Н. С.
Компьютерные технологии для подготовки специалистов / Н. С. Николаев, М. Н. Орешина, С. А. Рыжов // Холодильная техника. - N 10 (2008), С. 48-51
ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
компьютерные технологии -- пищевые предприятия -- виртуальные тренажеры -- тренажеры -- подготовка специалистов -- тренинги -- учебные тренажеры -- колбасные изделия
Аннотация: Методика разработки виртуального тренажера для подготовки специалистов "Система охлаждения колбасных изделий после тепловой обработки", возможности его использования для моделирования неисправностей в технологической системе и нахождения путей их устранения.
Доп.точки доступа:
Орешина, М. Н.
Рыжов, С. А.
Николаев, Н. С.
Компьютерные технологии для подготовки специалистов / Н. С. Николаев, М. Н. Орешина, С. А. Рыжов // Холодильная техника. - N 10 (2008), С. 48-51
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
компьютерные технологии -- пищевые предприятия -- виртуальные тренажеры -- тренажеры -- подготовка специалистов -- тренинги -- учебные тренажеры -- колбасные изделия
Аннотация: Методика разработки виртуального тренажера для подготовки специалистов "Система охлаждения колбасных изделий после тепловой обработки", возможности его использования для моделирования неисправностей в технологической системе и нахождения путей их устранения.
Доп.точки доступа:
Орешина, М. Н.
Рыжов, С. А.
50.
Подробнее
Ланг, Б. -А.
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические / Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер ; пер. с нем. Е. А. Семеновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 244 с., [20] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131858
Парал. тит. л. на нем. яз.
Рубрики: колбасные оболочки--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
гидратцеллюлоза (пищевые технологии) -- колбасы -- колбасные изделия -- мясные изделия -- пищевая промышленность -- кишки (пищевые технологии) -- пергамент (пищевые технологии) -- коллаген (пищевые технологии) -- синтетические материалы (пищевые технологии) -- текстильные материалы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Эффенбергер, Г.
Семенова, Е. А. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Ланг, Б. -А.
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические / Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер ; пер. с нем. Е. А. Семеновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 244 с., [20] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131858
Парал. тит. л. на нем. яз.
| УДК |
Рубрики: колбасные оболочки--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
гидратцеллюлоза (пищевые технологии) -- колбасы -- колбасные изделия -- мясные изделия -- пищевая промышленность -- кишки (пищевые технологии) -- пергамент (пищевые технологии) -- коллаген (пищевые технологии) -- синтетические материалы (пищевые технологии) -- текстильные материалы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Эффенбергер, Г.
Семенова, Е. А. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Страница 5, Результатов: 54