Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р69
Романов, Альфред Альбертович
Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : [в 2 кн.] / А. А. Романов, Е. К. Строганова, И. Е. Зинина ; под ред. А. А. Романова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979 - .
Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки, разделки, замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукции. - 295 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 294
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- рыба и рыбопродукты -- разделка рыбы -- консервное производство -- обработка холодом -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Строганова, Елена Константиновна
Зинина, Ирина Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Р69
Романов, Альфред Альбертович
Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств : [в 2 кн.] / А. А. Романов, Е. К. Строганова, И. Е. Зинина ; под ред. А. А. Романова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979 - .
Кн. 1 : Оборудование для первичной обработки, разделки, замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукции. - 295 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 294
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- рыба и рыбопродукты -- разделка рыбы -- консервное производство -- обработка холодом -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Строганова, Елена Константиновна
Зинина, Ирина Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
2.
Подробнее
Мазохина-Поршнякова, Н. Н.
Современные методы организации бактериологического контроля консервного производства / Н. Н. Мазохина-Поршнякова, Л. П. Найденова. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 110 с.
ББК 65.53.03
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- бактериологический контроль -- консервы
Доп.точки доступа:
Найденова, Л. П.
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Мазохина-Поршнякова, Н. Н.
Современные методы организации бактериологического контроля консервного производства / Н. Н. Мазохина-Поршнякова, Л. П. Найденова. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 110 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- бактериологический контроль -- консервы
Доп.точки доступа:
Найденова, Л. П.
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
3.
Подробнее
О 22
Оборудование и материалы для мясоконсервного и вспомогательного производства : Справочник / Под ред.В.М.Горбатова. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 438с.
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- мясо -- оборудование -- тара
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
О 22
Оборудование и материалы для мясоконсервного и вспомогательного производства : Справочник / Под ред.В.М.Горбатова. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 438с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- мясо -- оборудование -- тара
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Справочник технолога плодоовощного консервного производства / [А. Н. Самсонова, Л. И. Халупная, Г. Н. Телятникова и др.] ; под ред. В. И. Рогачева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 407 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощная продукция -- консервы -- консервное производство -- маринады -- хранение консервов -- транспортировка консервов
Доп.точки доступа:
Самсонова, Анна Николаевна
Халупная, Людмила Ивановна
Телятникова, Галина Николаевна
Рогачев, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Справочник технолога плодоовощного консервного производства / [А. Н. Самсонова, Л. И. Халупная, Г. Н. Телятникова и др.] ; под ред. В. И. Рогачева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 407 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощная продукция -- консервы -- консервное производство -- маринады -- хранение консервов -- транспортировка консервов
Доп.точки доступа:
Самсонова, Анна Николаевна
Халупная, Людмила Ивановна
Телятникова, Галина Николаевна
Рогачев, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
5.
Подробнее
Плодоовощное сырье для консервной промышленности / под ред. Л. В. Метлицкого. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 352 с.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- плодоовощные консервы -- сырье -- картофель -- овощи -- фрукты -- фруктово-ягодное сырье -- химико-технологическая характеристика
Доп.точки доступа:
Метлицкий, Л. В. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
Плодоовощное сырье для консервной промышленности / под ред. Л. В. Метлицкого. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 352 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- плодоовощные консервы -- сырье -- картофель -- овощи -- фрукты -- фруктово-ягодное сырье -- химико-технологическая характеристика
Доп.точки доступа:
Метлицкий, Л. В. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Применение полимерных материалов в консервной промышленности / В.Г.Поповский,Я.Г.Муравин,Т.Б.Дюльгер и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 232с.
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- полимерные пленочные материалы
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Применение полимерных материалов в консервной промышленности / В.Г.Поповский,Я.Г.Муравин,Т.Б.Дюльгер и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 232с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- полимерные пленочные материалы
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Жвирблянская, Адельгейда Юльевна.
Микробиология в пищевой промышленности : учебник / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 501 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 494-495
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизмы -- патогенные микроорганизмы -- ферменты -- биохимия микроорганизмов -- пищевая промышленность -- спиртовое производство -- жировое производство -- табачное производство -- безалкогольное производство -- сахарное производство -- кондитерское производство -- консервное производство -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Бакушинская, Ольга Анатольевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Жвирблянская, Адельгейда Юльевна.
Микробиология в пищевой промышленности : учебник / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 501 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 494-495
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизмы -- патогенные микроорганизмы -- ферменты -- биохимия микроорганизмов -- пищевая промышленность -- спиртовое производство -- жировое производство -- табачное производство -- безалкогольное производство -- сахарное производство -- кондитерское производство -- консервное производство -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Бакушинская, Ольга Анатольевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
8.
Подробнее
Вербина, Нонна Михайловна.
Микробиология пищевых производств : учебник / Н. М. Вербина, Ю. В. Каптерева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 256 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 249. - ISBN 5100001917
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизмы -- дрожжевое производство -- хлебопекарное производство -- макаронное производство -- кондитерское производство -- производство сахаристых веществ -- пивоваренное производство -- безалкогольное производство -- консервное производство -- жиры
Доп.точки доступа:
Каптерева, Юлия Валентиновна
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Вербина, Нонна Михайловна.
Микробиология пищевых производств : учебник / Н. М. Вербина, Ю. В. Каптерева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 256 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 249. - ISBN 5100001917
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизмы -- дрожжевое производство -- хлебопекарное производство -- макаронное производство -- кондитерское производство -- производство сахаристых веществ -- пивоваренное производство -- безалкогольное производство -- консервное производство -- жиры
Доп.точки доступа:
Каптерева, Юлия Валентиновна
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
9.
Подробнее
Гельфанд, Семен Юдович.
Основы управления качеством продукции и технохимический контроль консервного производства : учебник / С. Ю. Гельфанд, Э. В. Дьяконова, Т. Н. Медведева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 208 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 207
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- управление качеством -- технохимический контроль -- качество продукции -- физико-химический анализ продуктов
Доп.точки доступа:
Дьяконова, Эльвира Владимировна
Медведева, Татьяна Нестеровна
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2)
Гельфанд, Семен Юдович.
Основы управления качеством продукции и технохимический контроль консервного производства : учебник / С. Ю. Гельфанд, Э. В. Дьяконова, Т. Н. Медведева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 208 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 207
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- управление качеством -- технохимический контроль -- качество продукции -- физико-химический анализ продуктов
Доп.точки доступа:
Дьяконова, Эльвира Владимировна
Медведева, Татьяна Нестеровна
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2)
10.
Подробнее
Касьянов, Геннадий Иванович.
Технология консервов для детского питания : учебник для вузов / Г. И. Касьянов, А. Н. Самсонова ; ред. Л. М. Богатая. - Москва : Колос, 1996. - 160 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 157. - ISBN 5100015128
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- детское питание -- мясное сырье -- рыбное сырье -- растительное сырье -- молоко -- технология консервов -- фруктовые консервы -- плодоовощные консервы -- мясные консервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Самсонова, Анна Николаевна
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Касьянов, Геннадий Иванович.
Технология консервов для детского питания : учебник для вузов / Г. И. Касьянов, А. Н. Самсонова ; ред. Л. М. Богатая. - Москва : Колос, 1996. - 160 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 157. - ISBN 5100015128
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- детское питание -- мясное сырье -- рыбное сырье -- растительное сырье -- молоко -- технология консервов -- фруктовые консервы -- плодоовощные консервы -- мясные консервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Самсонова, Анна Николаевна
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Страница 1, Результатов: 31