Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд / [общ. ред. В. И. Трофимой]. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1971. - 303 c.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- диетотерапия -- диеты -- холодные блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- крупяные блюда -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- рыбные блюда -- рецептура диетических блюд -- кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Трофимова, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд / [общ. ред. В. И. Трофимой]. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1971. - 303 c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- диетотерапия -- диеты -- холодные блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- крупяные блюда -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- рыбные блюда -- рецептура диетических блюд -- кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Трофимова, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Польская кухня / [художники: В. М. Мирошниченко, Е. П. Табориский]. - Харьков : Каравелла, 1993. - 255 с., [16] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира)
Кл.слова (ненормированные):
польская кухня -- холодные закуски -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощные блюда -- мучные блюда -- крупяные блюда -- блюда из яиц -- сладкие блюда -- холодные блюда -- национальная польская кухня -- польские блюда -- кухнях народов мира -- европейская кухня -- национальные кухни -- национальная польская кухня (история) -- кулинария Европы
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Польская кухня / [художники: В. М. Мирошниченко, Е. П. Табориский]. - Харьков : Каравелла, 1993. - 255 с., [16] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
польская кухня -- холодные закуски -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощные блюда -- мучные блюда -- крупяные блюда -- блюда из яиц -- сладкие блюда -- холодные блюда -- национальная польская кухня -- польские блюда -- кухнях народов мира -- европейская кухня -- национальные кухни -- национальная польская кухня (история) -- кулинария Европы
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
3.
Подробнее
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [сост. М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 768 с. : ил., табл.. - ISBN 9785988791324
Сост. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: рецептуры--общественное питание--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- кулинария -- пищевые технологии -- холодные блюда -- горячие закуски -- овощные блюда -- грибные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- супы -- крупяные блюда -- яичные блюда -- гарниры, -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [сост. М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 768 с. : ил., табл.. - ISBN 9785988791324
Сост. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: рецептуры--общественное питание--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- кулинария -- пищевые технологии -- холодные блюда -- горячие закуски -- овощные блюда -- грибные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- супы -- крупяные блюда -- яичные блюда -- гарниры, -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Страница 1, Результатов: 3