Электронный каталог

    "Томатная коллекция" ГК "Союзснаб" - комплексное решение для производства кетчупов, дрессингов и соусов [Текст] // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- томатный порошок -- ингредиенты томатных кетчупов -- производство томатных кетчупов -- томатный соус -- томатная паста -- томат-сырье -- технологии производства -- компании "Союзснаб" -- эффективные рецептуры

"Томатная коллекция" ГК "Союзснаб" - комплексное решение для производства кетчупов, дрессингов и соусов [Текст]. - С. 8-9. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Бозоров, Дилмурод.
    Влияние пищевых добавок и вкусовых веществ на качество майонезов [Текст] / Д. Бозоров. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- майонез -- низкокалорийные майонезные эмульсии -- жирнокислотный состав (майонез) -- хлопковое пищевое масло -- стабилизаторы (майонез) -- пищевые добавки -- вкусовые качества майонеза -- технология производства (майонез) -- физико-химические характеристики (майонез)

Бозоров, Дилмурод. Влияние пищевых добавок и вкусовых веществ на качество майонезов [Текст] / Д. Бозоров. - С. 18-20. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Пищевая и перерабатывающая промышленность : реферативный журнал / Российская академия сельскохозяйственных наук, Центральная научная сельскохозяйственная библиотека ; гл. ред. Л. Н. Пирумова. - Журнал

Тарасова, Вероника Владимировна.
    Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания [Текст] / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- продукты питания -- жиры -- масла -- липиды -- пищевые добавки -- хлебопечение -- жидкие жировые смеси -- функциональные масложировые продукты -- пищевая ценность продукта -- производство хлебобулочных изделий -- хлебопекарная промышленность -- жировые продукты хлебопекарной отрасли
Доп.точки доступа:
Николаева, Юлия Владимировна
Нечаев, Алексей Петрович

Тарасова, Вероника Владимировна. Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания [Текст] / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев. - С. 17-21. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Азимов, Уткир Наимович.
    Совершенствование технологии переработки семян сафлора [Текст] / У. Н. Азимов. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- переработка сырья -- растительное сырье -- семена сафлора -- физико-химические характеристики -- технология переработки семян сафлора

Азимов, Уткир Наимович. Совершенствование технологии переработки семян сафлора [Текст] / У. Н. Азимов. - С. 30-33. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

    Экспресс-контроль показателей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектрофотометрии [Текст] / А. А. Родникова [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- подсолнечное масло -- показатели окислительной порчи масла -- анизидиновое число -- перекисное число -- УФ-спектрофотометрия -- экспресс-метод показателей порчи -- окислительная порча масел
Доп.точки доступа:
Родникова, Анна Аркадьевна
Куликовская, Татьяна Семеновна
Голяк, Юлия Петровна
Султанович, Юрий Авраамович

Экспресс-контроль показателей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектрофотометрии [Текст] / А. А. Родникова [и др.]. - С. 30-33. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

    Влияние добавок на мыльные растворы и их поверхностное натяжение [Текст] / С. С. Саидвалиев [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- мыло -- мыльные растворы -- твердые брусковые мыла -- жирные кислоты -- мицеллообразование -- молекулярная структура мыл -- моющие свойства мыла -- натриевые соли -- поверхностное натяжение мыла -- мыльные добавки
Доп.точки доступа:
Саидвалиев, Саидазим Сайдиамирханович
Маматов, Максуджон Машрабжанович
Мажидов, Кахрамон Халимович
Муродов, Джамшед Собирович

Влияние добавок на мыльные растворы и их поверхностное натяжение [Текст] / С. С. Саидвалиев [и др.]. - С. 34-36. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

    Новые направления в технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла [Текст] / Г. Н. Бафоева [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Рубрики: Узбекистан, Республика
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- масло -- растительное масло -- хлопковое масло -- гидрогенизация -- заменители масла какао -- гидрирование хлопкового масла -- катализаторы -- никелевые катализаторы
Доп.точки доступа:
Бафоева, Гулжамол Нусратовна
Абдурахимов, Саидакбар Абдурахмонович
Мажидов, Кахрамон Халимович
Рахимов, Мухтарджон Нигматович

Новые направления в технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла [Текст] / Г. Н. Бафоева [и др.]. - С. 14-16. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Степанова, Л. И.
    Инновационные разработки и актуальные тенденции в масложировой и молочной промышленности [Текст] / Л. И. Степанова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
инновационные разработки и актуальные тенденции -- масложировая промышленность -- заменители -- масложировая продукция -- отрасль

Степанова, Л. И. Инновационные разработки и актуальные тенденции в масложировой и молочной промышленности [Текст] / Л. И. Степанова. - С. 28-29. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Лукомец, Вячеслав Михайлович.
    Потенциал увеличения посевов масличных культур за счет неиспользуемых резервов пахотных земель регионов РФ [Текст] / В. М. Лукомец, К. М. Кривошлыков, С. В. Зеленцов. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- масличные культуры -- посев масличных культур -- подсолнечник -- соя -- масличный лен (лен-кудряш) -- рапс -- горчица -- эффективность производства -- продовольственная безопасность
Доп.точки доступа:
Кривошлыков, Константин Михайлович
Зеленцов, Сергей Викторович

Лукомец, Вячеслав Михайлович. Потенциал увеличения посевов масличных культур за счет неиспользуемых резервов пахотных земель регионов РФ [Текст] / В. М. Лукомец, К. М. Кривошлыков, С. В. Зеленцов. - С. 4-9. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.