Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
З-12
Забашта, Андрей Григорьевич.
Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов / А. Г. Забашта, И. А. Подвойская, М. В. Молочников. - Москва : Франтэра, 2001. - 709 с.. - ISBN 5940090028
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- сардельки -- сосиски -- мясные хлеба -- колбасы -- справочники -- технология -- рецепты -- ГОСТы -- технические условия
Доп.точки доступа:
Подвойская, И. А.
Молочников, М. В.
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
З-12
Забашта, Андрей Григорьевич.
Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов / А. Г. Забашта, И. А. Подвойская, М. В. Молочников. - Москва : Франтэра, 2001. - 709 с.. - ISBN 5940090028
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- сардельки -- сосиски -- мясные хлеба -- колбасы -- справочники -- технология -- рецепты -- ГОСТы -- технические условия
Доп.точки доступа:
Подвойская, И. А.
Молочников, М. В.
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
Сборник рецептур мясных изделий и колбас : учеб. пособие для вузов / [сост.: А.В. Галянский, К.П. Юхневич]. - СПб. : Профи, 2009. - 328с.. - ISBN 9785903039432
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- пищевая технология -- рецептуры мясных изделий -- мясные изделия -- колбасы -- свинина -- говядина -- баранина -- конина -- оленина -- субпродукты -- мясо птицы -- сосиски -- сардельки -- мясные хлебы -- зельцы -- мясные студни -- мясные паштеты -- колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Галянский, А.В. \составитель.\
Юхневич, К.П. \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сборник рецептур мясных изделий и колбас : учеб. пособие для вузов / [сост.: А.В. Галянский, К.П. Юхневич]. - СПб. : Профи, 2009. - 328с.. - ISBN 9785903039432
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- пищевая технология -- рецептуры мясных изделий -- мясные изделия -- колбасы -- свинина -- говядина -- баранина -- конина -- оленина -- субпродукты -- мясо птицы -- сосиски -- сардельки -- мясные хлебы -- зельцы -- мясные студни -- мясные паштеты -- колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Галянский, А.В. \составитель.\
Юхневич, К.П. \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
С 74
637 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637.5 С 74 / С 74-Абонемент научной литературы
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-отд. Информационно-библиографический
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
Справочник технолога колбасного производства / [И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Б. Е. Гутник и др.] ; под общ. ред. И. А. Рогова, А. Г. Забашты. - Москва : Колос, 1993. - 431 с. : ил., табл.. - ISBN 5100019123
Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- мука -- пектин -- субпродукты мясные -- яичные продукты -- белковые препараты -- молочные продукты -- крупы -- посол мясопродуктов -- фарш -- справочники (товароведение) -- сосиски без оболочки -- колбаски без оболочки -- сардельки -- варенные колбасы -- ливерные колбасы -- кровяные колбасы -- мясные хлебы
Доп.точки доступа:
Гутник, Борис Ефимович
Забашта, Андрей Григорьевич \ред.\
Рогов, Иосиф Александрович \ред.\
Экземпляры всего: 13
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент школы биомедицины (9), Абонемент научной литературы (1), отд. Информационно-библиографический (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент школы биомедицины (9), Абонемент научной литературы (1), отд. Информационно-библиографический (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
С 74
637 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637.5 С 74 / С 74-Абонемент научной литературы
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-отд. Информационно-библиографический
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент школы биомедицины
637 С 74 / С 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
Справочник технолога колбасного производства / [И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Б. Е. Гутник и др.] ; под общ. ред. И. А. Рогова, А. Г. Забашты. - Москва : Колос, 1993. - 431 с. : ил., табл.. - ISBN 5100019123
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- мука -- пектин -- субпродукты мясные -- яичные продукты -- белковые препараты -- молочные продукты -- крупы -- посол мясопродуктов -- фарш -- справочники (товароведение) -- сосиски без оболочки -- колбаски без оболочки -- сардельки -- варенные колбасы -- ливерные колбасы -- кровяные колбасы -- мясные хлебы
Доп.точки доступа:
Гутник, Борис Ефимович
Забашта, Андрей Григорьевич \ред.\
Рогов, Иосиф Александрович \ред.\
Экземпляры всего: 13
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент школы биомедицины (9), Абонемент научной литературы (1), отд. Информационно-библиографический (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент школы биомедицины (9), Абонемент научной литературы (1), отд. Информационно-библиографический (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 3