Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 20
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Войтинская, С. Е
Блюда из свинины / С.Е Войтинская, Клавдия Григорьевна Дунцова. - Москва : Госторгиздат, 1961. - 96с.
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- вторые блюда -- кулинарные изделия -- супы -- свинина -- салаты
Доп.точки доступа:
Дунцова, Клавдия Григорьевна
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Войтинская, С. Е
Блюда из свинины / С.Е Войтинская, Клавдия Григорьевна Дунцова. - Москва : Госторгиздат, 1961. - 96с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- вторые блюда -- кулинарные изделия -- супы -- свинина -- салаты
Доп.точки доступа:
Дунцова, Клавдия Григорьевна
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
2.
Подробнее
Копейкина, Людмила Васильевна.
Товароведение и экспертиза качества мяса и мясопродуктов : учебное пособие для вузов / Л. В. Копейкина ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - 3-е изд., с изм. и доп. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 174 с. : табл. - Библиогр. : с. 142-145.. - ISBN 9785933624011
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- товароведение -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- мясопродукты -- экспертиза качества мяса -- баранина -- свинина -- птица -- рубленые полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясные консервы
Экземпляры всего: 52
Абонемент 301 (42), Ч/З о. Русский (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент 301 (42), Ч/З о. Русский (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З Биомедицины (1)
Копейкина, Людмила Васильевна.
Товароведение и экспертиза качества мяса и мясопродуктов : учебное пособие для вузов / Л. В. Копейкина ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - 3-е изд., с изм. и доп. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 174 с. : табл. - Библиогр. : с. 142-145.. - ISBN 9785933624011
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- товароведение -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- мясопродукты -- экспертиза качества мяса -- баранина -- свинина -- птица -- рубленые полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясные консервы
Экземпляры всего: 52
Абонемент 301 (42), Ч/З о. Русский (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент 301 (42), Ч/З о. Русский (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З Биомедицины (1)
3.
Подробнее
З-84
Зонин, Владимир Глебович.
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В. Г. Зонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 222 c. : ил., табл. - Библиогр. : с . 201-204. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 5939130364
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- солено-копченые изделия -- разделка мясного сырья -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные оболочки -- посол мяса -- изготовление колбасного фарша -- формовка колбас -- осадка колбас -- тепловая обработка колбас
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
З-84
Зонин, Владимир Глебович.
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В. Г. Зонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 222 c. : ил., табл. - Библиогр. : с . 201-204. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 5939130364
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- солено-копченые изделия -- разделка мясного сырья -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные оболочки -- посол мяса -- изготовление колбасного фарша -- формовка колбас -- осадка колбас -- тепловая обработка колбас
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 50 / Т 502-Книгохранение
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 50 / Т 502-Ч/З Биомедицины
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум / под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 592 c. : табл.. - ISBN 9785394005473
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- плодоовощные товары -- картофель -- корнеплоды -- капуста -- луковые -- тыквенные -- семечковые плоды -- овощные консервы -- плодовые консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- соленые овощи -- квашеные овощи -- маринады -- замороженные овощи -- замороженные плоды -- зерномучные товары -- зерновое сырье -- крупа -- сухие завтраки -- мука -- макаронные изделия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- бараночные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- карамель -- конфетные изделия -- мучные кондитерские изделия -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- соки -- сиропы -- экстракты -- безалкогольные напитки -- пиво -- ликероводочные изделия -- вина -- растительные масла -- топленые жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- сливочное масло -- молочные консервы -- твердые сыры -- мясо и мясные продукты -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные консервы -- домашняя птица -- яйца -- мороженая рыба -- соленая рыба -- копченая рыба -- рыбные консервы -- рыбные пресервы
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 50 / Т 502-Книгохранение
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент 301
620.21 Т 50 / Т 502-Ч/З Биомедицины
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум / под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 592 c. : табл.. - ISBN 9785394005473
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- плодоовощные товары -- картофель -- корнеплоды -- капуста -- луковые -- тыквенные -- семечковые плоды -- овощные консервы -- плодовые консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- соленые овощи -- квашеные овощи -- маринады -- замороженные овощи -- замороженные плоды -- зерномучные товары -- зерновое сырье -- крупа -- сухие завтраки -- мука -- макаронные изделия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- бараночные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- карамель -- конфетные изделия -- мучные кондитерские изделия -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- соки -- сиропы -- экстракты -- безалкогольные напитки -- пиво -- ликероводочные изделия -- вина -- растительные масла -- топленые жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- сливочное масло -- молочные консервы -- твердые сыры -- мясо и мясные продукты -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные консервы -- домашняя птица -- яйца -- мороженая рыба -- соленая рыба -- копченая рыба -- рыбные консервы -- рыбные пресервы
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
5.
Подробнее
Сборник рецептур мясных изделий и колбас : учеб. пособие для вузов / [сост.: А.В. Галянский, К.П. Юхневич]. - СПб. : Профи, 2009. - 328с.. - ISBN 9785903039432
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- пищевая технология -- рецептуры мясных изделий -- мясные изделия -- колбасы -- свинина -- говядина -- баранина -- конина -- оленина -- субпродукты -- мясо птицы -- сосиски -- сардельки -- мясные хлебы -- зельцы -- мясные студни -- мясные паштеты -- колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Галянский, А.В. \составитель.\
Юхневич, К.П. \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Сборник рецептур мясных изделий и колбас : учеб. пособие для вузов / [сост.: А.В. Галянский, К.П. Юхневич]. - СПб. : Профи, 2009. - 328с.. - ISBN 9785903039432
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- пищевая технология -- рецептуры мясных изделий -- мясные изделия -- колбасы -- свинина -- говядина -- баранина -- конина -- оленина -- субпродукты -- мясо птицы -- сосиски -- сардельки -- мясные хлебы -- зельцы -- мясные студни -- мясные паштеты -- колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Галянский, А.В. \составитель.\
Юхневич, К.П. \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Прудченко, Л. И.
Качество свинины при использовании в рационах ферментированной рыбной пасты / Л. И. Прудченко. // "Приморские зори - 2015" : международные научные чтения (2015 ; Владивосток). Сборник научных трудов, 16-18 апреля 2015 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2015.. - ISSN 9785-7444
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
Приморская государственная сельскохозяйственная академия -- биологическая ценность мяса -- свинина -- сало -- печень -- рацион свиней -- ферментированная рыбная паста -- продовольственная безопасность -- национальная безопасность России
Прудченко, Л. И.
Качество свинины при использовании в рационах ферментированной рыбной пасты / Л. И. Прудченко. // "Приморские зори - 2015" : международные научные чтения (2015 ; Владивосток). Сборник научных трудов, 16-18 апреля 2015 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2015.. - ISSN 9785-7444
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
Приморская государственная сельскохозяйственная академия -- биологическая ценность мяса -- свинина -- сало -- печень -- рацион свиней -- ферментированная рыбная паста -- продовольственная безопасность -- национальная безопасность России
7.
Подробнее
Демин, Игорь.
Российская свинина премиум-класса для отечественного потребителя [Текст] / И. Демин, Г. Шальк, А. Пашков. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- российский мясной рынок -- свинина -- ветеринарный контроль -- классификация мясного сырья -- маркировка мясного сырья -- упаковка мясного сырья -- IT-решения CSB-System
Доп.точки доступа:
Шальк, Герман
Пашков, Александр Александрович
Демин, Игорь.
Российская свинина премиум-класса для отечественного потребителя [Текст] / И. Демин, Г. Шальк, А. Пашков. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- российский мясной рынок -- свинина -- ветеринарный контроль -- классификация мясного сырья -- маркировка мясного сырья -- упаковка мясного сырья -- IT-решения CSB-System
Доп.точки доступа:
Шальк, Герман
Пашков, Александр Александрович
8.
Подробнее
Свинина, А. Н.
Миграционная политика России в XXI веке: состояние и перспективы развития / А. Н. Свинина, А. В. Бризицкая. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- Дальневосточный федеральный университет -- Школа экономики и менеджмента ДВФУ -- миграционная политика -- миграция -- трудовые ресурсы -- демографическая ситуация -- иммигранты -- международная трудовая миграция
Доп.точки доступа:
Бризицкая, Анна Валентиновна
Свинина, А. Н.
Миграционная политика России в XXI веке: состояние и перспективы развития / А. Н. Свинина, А. В. Бризицкая. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- Дальневосточный федеральный университет -- Школа экономики и менеджмента ДВФУ -- миграционная политика -- миграция -- трудовые ресурсы -- демографическая ситуация -- иммигранты -- международная трудовая миграция
Доп.точки доступа:
Бризицкая, Анна Валентиновна
9.
Подробнее
Кивич, А. А.
"Омский бекон": диверсифицированный бизнес работает на единый результат / А. А. Кивич; Бесед. В. В. Карпов, А. М. Пазовский // ЭКиП: Экология и промышленность России. - N 5 (2004), С. 49-63
ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Омск--Россия, 21 в
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- корпоративный менеджмент -- менеджмент -- мясо -- мясопродукты -- пищевая промышленность -- сало -- свинина -- свиноводы -- холдинги
Аннотация: В статье рассказывается о том, как выстраивается корпоративный менеджмент, как он на практике реализует свои стратегические задачи на примере холдинга "Омский бекон".
Кивич, А. А.
"Омский бекон": диверсифицированный бизнес работает на единый результат / А. А. Кивич; Бесед. В. В. Карпов, А. М. Пазовский // ЭКиП: Экология и промышленность России. - N 5 (2004), С. 49-63
| УДК |
Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Омск--Россия, 21 в
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- корпоративный менеджмент -- менеджмент -- мясо -- мясопродукты -- пищевая промышленность -- сало -- свинина -- свиноводы -- холдинги
Аннотация: В статье рассказывается о том, как выстраивается корпоративный менеджмент, как он на практике реализует свои стратегические задачи на примере холдинга "Омский бекон".
10.
Подробнее
Смирнов, Александр Викторович.
Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков, Н. Н. Калишина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 135 с. : цв. ил., табл. - Библиогр. : с. 135.. - ISBN 9785988791706
Рубрики: мясо--разделка
мясо--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясоперерабатывающая промышленность -- убойные животные -- субпродукты мясные -- разрубы (мясная промышленность) -- говядина -- баранина -- свинина -- ветеринарно-санитарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Куляков, Георгий Васильевич
Калишина, Наталия Николаевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Смирнов, Александр Викторович.
Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков, Н. Н. Калишина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 135 с. : цв. ил., табл. - Библиогр. : с. 135.. - ISBN 9785988791706
| УДК |
Рубрики: мясо--разделка
мясо--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясоперерабатывающая промышленность -- убойные животные -- субпродукты мясные -- разрубы (мясная промышленность) -- говядина -- баранина -- свинина -- ветеринарно-санитарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Куляков, Георгий Васильевич
Калишина, Наталия Николаевна
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Страница 1, Результатов: 20