Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Римарева, Любовь Вячеславовна.
Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей : учебное пособие для вузов / Л. В. Римарева. - Москва : ДеЛи принт, 2010. - 251 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 232-248. - ISBN 9785943432149
Рубрики: дрожжи--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- пищевые технологии -- ферментология (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- спиртовые дрожжи -- спиртовое производство -- брожение спиртовое
Экземпляры всего: 9
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Римарева, Любовь Вячеславовна.
Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей : учебное пособие для вузов / Л. В. Римарева. - Москва : ДеЛи принт, 2010. - 251 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 232-248. - ISBN 9785943432149
| УДК |
Рубрики: дрожжи--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- пищевые технологии -- ферментология (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- спиртовые дрожжи -- спиртовое производство -- брожение спиртовое
Экземпляры всего: 9
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
2.
Подробнее
Накопление метаболитов дрожжами Saccharomyces cerevisiae 1039 при культивировании на зерновом сусле [Текст] / Л. В. Римарева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка сельхозсырья -- зерновое сырье -- спиртовое производство -- спиртовые дрожжи -- осмофильные дрожжи -- амилазы -- протеазы -- спирт -- ферменты
Доп.точки доступа:
Римарева, Любовь Вячеславовна
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Шелехова, Наталия Викторовна
Серба, Елена Михайловна
Кривова, Анна Юрьевна
Мартыненко, Николай Николаевич
Накопление метаболитов дрожжами Saccharomyces cerevisiae 1039 при культивировании на зерновом сусле [Текст] / Л. В. Римарева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка сельхозсырья -- зерновое сырье -- спиртовое производство -- спиртовые дрожжи -- осмофильные дрожжи -- амилазы -- протеазы -- спирт -- ферменты
Доп.точки доступа:
Римарева, Любовь Вячеславовна
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Шелехова, Наталия Викторовна
Серба, Елена Михайловна
Кривова, Анна Юрьевна
Мартыненко, Николай Николаевич
3.
Подробнее
Некоторые аспекты производства солодового дистиллята [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.].
ч. 1. Динамика распределения летучих компонентов сброженного сусла при дистилляции // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал / Лев Арсенович ОганесянцВиолетта Александровна ПесчанскаяЛюдмила Николаевна Крикунова [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- спиртные напитки -- российский коньяк -- ячменный солод -- дистиллят -- солодовое сброженное сусло -- технология солодового сусла -- безопасность качества -- спиртовые дрожжи -- летучие компоненты -- дистилляция -- производство алкогольной продукции
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Песчанская, Виолетта Александровна
Крикунова, Людмила Николаевна
Осипова, Валентина Павловна
Томгорова, Светлана Михайловна
Свободных экз. нет
Некоторые аспекты производства солодового дистиллята [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.].
ч. 1. Динамика распределения летучих компонентов сброженного сусла при дистилляции // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал / Лев Арсенович ОганесянцВиолетта Александровна ПесчанскаяЛюдмила Николаевна Крикунова [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- спиртные напитки -- российский коньяк -- ячменный солод -- дистиллят -- солодовое сброженное сусло -- технология солодового сусла -- безопасность качества -- спиртовые дрожжи -- летучие компоненты -- дистилляция -- производство алкогольной продукции
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Песчанская, Виолетта Александровна
Крикунова, Людмила Николаевна
Осипова, Валентина Павловна
Томгорова, Светлана Михайловна
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
Калужина, Олеся Юрьевна.
Изучение способа активации спиртовых дрожжей [Текст] / О. Ю. Калужина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышденность -- алкогольные напитки -- спирт -- спиртовые дрожжи -- активация спиртовых дрожжей -- производство спирта -- спиртовая промышленность -- экстракт люцерны -- крахмалсодержащее сырье -- инновационные технологии производства -- бражка
Калужина, Олеся Юрьевна.
Изучение способа активации спиртовых дрожжей [Текст] / О. Ю. Калужина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышденность -- алкогольные напитки -- спирт -- спиртовые дрожжи -- активация спиртовых дрожжей -- производство спирта -- спиртовая промышленность -- экстракт люцерны -- крахмалсодержащее сырье -- инновационные технологии производства -- бражка
5.
Подробнее
Качмазов, Геннадий Созырович.
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство : учебное пособие / Г. С. Качмазов. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 220 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 212-214.. - ISBN 9785811413430
Рубрики: дрожжи--бродильные производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- микроорганизмы (бродильные производства) -- питательные среды (бродильные производства) -- брожение -- сбраживание -- обеззараживание (бродильные производства) -- хлебопекарные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- виноделия дрожжи -- пивные дрожжи
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Качмазов, Геннадий Созырович.
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство : учебное пособие / Г. С. Качмазов. - Санкт-Петербург : Лань, 2012. - 220 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 212-214.. - ISBN 9785811413430
| УДК |
Рубрики: дрожжи--бродильные производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- микроорганизмы (бродильные производства) -- питательные среды (бродильные производства) -- брожение -- сбраживание -- обеззараживание (бродильные производства) -- хлебопекарные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- виноделия дрожжи -- пивные дрожжи
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами [Текст] / Л. В. Римарева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильное производство -- дрожжи -- зерновое сусло -- осмофильные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- спиртовая промышленность -- переработка растительного сырья
Доп.точки доступа:
Римарева, Любовь Вячеславовна
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Серба, Елена Михайловна
Мартыненко, Николай Николаевич
Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами [Текст] / Л. В. Римарева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильное производство -- дрожжи -- зерновое сусло -- осмофильные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- спиртовая промышленность -- переработка растительного сырья
Доп.точки доступа:
Римарева, Любовь Вячеславовна
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Серба, Елена Михайловна
Мартыненко, Николай Николаевич
7.
Подробнее
Выбор способа подготовки сухих спиртовых дрожжей к сбраживанию ячменного сусла повышенной концентрации [Текст] / К. А. Кузнецова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- спиртовое произодство -- технология спирта -- зерновое сырье -- спиртовые дрожжи -- сухие дрожжи -- ячменное сусло
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Ксения Александровна
Баракова, Надежда Васильевна
Зайцева, Мария Юрьевна
Алимова, Диана Сергеевна
Начетова, Марина Александрова
Выбор способа подготовки сухих спиртовых дрожжей к сбраживанию ячменного сусла повышенной концентрации [Текст] / К. А. Кузнецова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- спиртовое произодство -- технология спирта -- зерновое сырье -- спиртовые дрожжи -- сухие дрожжи -- ячменное сусло
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Ксения Александровна
Баракова, Надежда Васильевна
Зайцева, Мария Юрьевна
Алимова, Диана Сергеевна
Начетова, Марина Александрова
8.
Подробнее
Технология спирта : учебник для вузов / [В. А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б. А. Устинников и др.] ; под ред. В. А. Смирнова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 416 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 409-410
Кл.слова (ненормированные):
спирт -- крахмалсодержащее сырье -- сахарсодержащее сырье -- переработка сырья -- зерно -- картофель -- ферменты -- солод -- гидролиз крахмала -- спиртовые дрожжи -- брожение -- сусло -- хлебопекарные дрожжи -- сточные воды (очистка)
Доп.точки доступа:
Маринченко, Виктор Афанасьевич
Устинников, Борис Алексеевич
Смирнов, Валентин Александрович \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Технология спирта : учебник для вузов / [В. А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б. А. Устинников и др.] ; под ред. В. А. Смирнова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 416 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 409-410
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
спирт -- крахмалсодержащее сырье -- сахарсодержащее сырье -- переработка сырья -- зерно -- картофель -- ферменты -- солод -- гидролиз крахмала -- спиртовые дрожжи -- брожение -- сусло -- хлебопекарные дрожжи -- сточные воды (очистка)
Доп.точки доступа:
Маринченко, Виктор Афанасьевич
Устинников, Борис Алексеевич
Смирнов, Валентин Александрович \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Страница 1, Результатов: 8