Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 50
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ридель, Х.
Бары и рестораны. Техники обслуживания / Х. Ридель ; [пер. с англ. М. В. Павловой]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 351 c. - (Хит сезона). - ISBN 5222021467
ББК 65.431.14-803.4
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий персонал -- обслуживание посетителей -- столовые приборы -- сфера обслуживания -- кулинария -- типы меню -- структура меню
Доп.точки доступа:
Павлова, М. В. \пер.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Ридель, Х.
Бары и рестораны. Техники обслуживания / Х. Ридель ; [пер. с англ. М. В. Павловой]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 351 c. - (Хит сезона). - ISBN 5222021467
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий персонал -- обслуживание посетителей -- столовые приборы -- сфера обслуживания -- кулинария -- типы меню -- структура меню
Доп.точки доступа:
Павлова, М. В. \пер.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Управление и организация в сфере услуг : теория и практика / Кенгиз Хаксевер, Барри Рендер, Роберта С. Рассел [и др.] ; [пер. с англ. : Н. Левкина, О. Сергеева]. - 2-е междунар. изд. - Санкт-Петербург : Питер, 2002. - 751 c. : ил., табл. - (Теория и практика менеджмента). - ISBN 5318003761
Парал. тит. л. на англ. яз. Предметный указатель : с. 730-749. Указатель фирм и торговых марок : с. 749-751
ББК 65.206.1-21я7
Рубрики: сфера услуг--предприятия сферы услуг--управление--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
задачи (менеджмент сферы услуг) -- менеджмент в сфере услуг -- менеджмент сферы услуг -- сервисный менеджмент -- покупательское поведение -- менеджмент услуг -- сервисный дизайн -- сервисные услуги -- сервисное обслуживание -- сервисная деятельность -- обслуживание населения -- сервисология -- сервисные технологии -- сервисная экономика -- экономика сервиса -- сфера обслуживания -- сервисная сфера -- услуги населению -- сфера услуг -- сфера сервиса -- управление сервисными предприятиями -- управление предприятиями сферы услуг -- управление сферой услуг -- сервисные предприятия -- предприятия сферы услуг
Доп.точки доступа:
Хаксевер, Кенгиз
Рендер, Барри
Рассел, Роберта С
Левкина, Н. \пер.\
Сергеева, О. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
Управление и организация в сфере услуг : теория и практика / Кенгиз Хаксевер, Барри Рендер, Роберта С. Рассел [и др.] ; [пер. с англ. : Н. Левкина, О. Сергеева]. - 2-е междунар. изд. - Санкт-Петербург : Питер, 2002. - 751 c. : ил., табл. - (Теория и практика менеджмента). - ISBN 5318003761
Парал. тит. л. на англ. яз. Предметный указатель : с. 730-749. Указатель фирм и торговых марок : с. 749-751
Рубрики: сфера услуг--предприятия сферы услуг--управление--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
задачи (менеджмент сферы услуг) -- менеджмент в сфере услуг -- менеджмент сферы услуг -- сервисный менеджмент -- покупательское поведение -- менеджмент услуг -- сервисный дизайн -- сервисные услуги -- сервисное обслуживание -- сервисная деятельность -- обслуживание населения -- сервисология -- сервисные технологии -- сервисная экономика -- экономика сервиса -- сфера обслуживания -- сервисная сфера -- услуги населению -- сфера услуг -- сфера сервиса -- управление сервисными предприятиями -- управление предприятиями сферы услуг -- управление сферой услуг -- сервисные предприятия -- предприятия сферы услуг
Доп.точки доступа:
Хаксевер, Кенгиз
Рендер, Барри
Рассел, Роберта С
Левкина, Н. \пер.\
Сергеева, О. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
4.
Подробнее
С 919
Сфера услуг : менеджмент : учебное пособие для вузов / под ред. Т. Д. Бурменко. - Москва : КноРус, 2007. - 416 с. : ил., табл.. - ISBN 5859714491. - ISBN 9785859714490
ББК 65.206.1-21я73
Рубрики: сфера услуг--предприятия сферы услуг--управление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сервисные услуги -- сервисное обслуживание -- сервисная деятельность -- обслуживание населения -- сервисология -- сервисные технологии -- сервисная экономика -- экономика сервиса -- сфера обслуживания -- сервисная сфера -- услуги населению -- сфера услуг -- сфера сервиса -- менеджмент в сфере услуг -- менеджмент сферы услуг -- сервисный менеджмент -- менеджмент услуг -- управление сервисными предприятиями -- управление предприятиями сферы услуг -- управление сферой услуг -- сервисные предприятия -- предприятия сферы услуг
Доп.точки доступа:
Бурменко, Т. Д. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
С 919
Сфера услуг : менеджмент : учебное пособие для вузов / под ред. Т. Д. Бурменко. - Москва : КноРус, 2007. - 416 с. : ил., табл.. - ISBN 5859714491. - ISBN 9785859714490
Рубрики: сфера услуг--предприятия сферы услуг--управление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сервисные услуги -- сервисное обслуживание -- сервисная деятельность -- обслуживание населения -- сервисология -- сервисные технологии -- сервисная экономика -- экономика сервиса -- сфера обслуживания -- сервисная сфера -- услуги населению -- сфера услуг -- сфера сервиса -- менеджмент в сфере услуг -- менеджмент сферы услуг -- сервисный менеджмент -- менеджмент услуг -- управление сервисными предприятиями -- управление предприятиями сферы услуг -- управление сферой услуг -- сервисные предприятия -- предприятия сферы услуг
Доп.точки доступа:
Бурменко, Т. Д. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
5.
Подробнее
Э 40
Экономическая география СССР : учебное пособие / под ред. : А. Т. Хрущева, И. В. Никольского. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Изд-во Московского университета, 1985 - .
в 2 ч. : ч. 1. - 296 с. : ил.
ББК 65я73 + У049(2)я73 + 65.049(2)я73-1
Кл.слова (ненормированные):
природные условия -- природные ресурсы -- население СССР -- промышленность СССР -- сельское хозяйство СССР -- транспорт -- торговля -- сфера обслуживания -- экономические связи
Доп.точки доступа:
Хрущев, Анатолий Тимофеевич \ед.\
Никольский, И. В. \ед.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Э 40
Экономическая география СССР : учебное пособие / под ред. : А. Т. Хрущева, И. В. Никольского. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Изд-во Московского университета, 1985 - .
в 2 ч. : ч. 1. - 296 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
природные условия -- природные ресурсы -- население СССР -- промышленность СССР -- сельское хозяйство СССР -- транспорт -- торговля -- сфера обслуживания -- экономические связи
Доп.точки доступа:
Хрущев, Анатолий Тимофеевич \ед.\
Никольский, И. В. \ед.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
6.
Подробнее
Ф 349
Федцов, Владимир Георгиевич.
Культура сервиса : учебно-практическое пособие для экономических вузов и практических работников сферы обслуживания / В. Г. Федцов ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. - Москва : [Приор], [2001]. - 208 c. : схем. - Библиогр.: с. 206. - ISBN 5799004035
Приложения : Нормативно-правовые документы. Приложение : Тесты на определение коммуникативных и организаторских способностей.
ББК 65.206н.я73 + 87.78я73
Рубрики: сфера услуг--профессиональная этика--учебные издания для вузов
бытовое обслуживание населения--культура--учебные издания для вузов
сервисная деятельность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
культура общения -- эстетика бытовых изделий -- сфера обслуживания -- эстетика рекламы -- культура сервиса -- защита прав потребителей -- профессиональное поведение -- маркетинг услуг -- психология сервиса -- работники сферы обслуживания -- бытовое обслуживание населения -- психология обслуживания -- услуги населению -- предприятия сферы услуг -- социально-культурный сервис -- потребительские услуги -- культура обслуживания -- культура сервиса -- качество потребительских услуг -- этикет -- деловой этикет
Доп.точки доступа:
Академия русских предпринимателей. Институт русского предпринимательства
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Ф 349
Федцов, Владимир Георгиевич.
Культура сервиса : учебно-практическое пособие для экономических вузов и практических работников сферы обслуживания / В. Г. Федцов ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. - Москва : [Приор], [2001]. - 208 c. : схем. - Библиогр.: с. 206. - ISBN 5799004035
Приложения : Нормативно-правовые документы. Приложение : Тесты на определение коммуникативных и организаторских способностей.
Рубрики: сфера услуг--профессиональная этика--учебные издания для вузов
бытовое обслуживание населения--культура--учебные издания для вузов
сервисная деятельность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
культура общения -- эстетика бытовых изделий -- сфера обслуживания -- эстетика рекламы -- культура сервиса -- защита прав потребителей -- профессиональное поведение -- маркетинг услуг -- психология сервиса -- работники сферы обслуживания -- бытовое обслуживание населения -- психология обслуживания -- услуги населению -- предприятия сферы услуг -- социально-культурный сервис -- потребительские услуги -- культура обслуживания -- культура сервиса -- качество потребительских услуг -- этикет -- деловой этикет
Доп.точки доступа:
Академия русских предпринимателей. Институт русского предпринимательства
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
7.
Подробнее
Сенин, Виль Савельевич
Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса : методические материалы / В. С. Сенин, А. В. Хорошилов, О. В. Кленова ; Университет гостиничного, туристического и ресторанного бизнеса. - Москва : Москва, 1997 - .
Вып. 2 / Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса. - 202 c.
ББК 65.240
Кл.слова (ненормированные):
экономика труда -- туристская деятельность -- квалификационные требования -- МП -- тарифные сетки -- туризм -- сфера обслуживания -- должностные инструкции персонала предприятия (организации, фирмы). -- гостиницы и другие средства размещения
Доп.точки доступа:
Хорошилов А. В.
Кленова О. В.
Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса
Свободных экз. нет
Сенин, Виль Савельевич
Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса : методические материалы / В. С. Сенин, А. В. Хорошилов, О. В. Кленова ; Университет гостиничного, туристического и ресторанного бизнеса. - Москва : Москва, 1997 - .
Вып. 2 / Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса. - 202 c.
Кл.слова (ненормированные):
экономика труда -- туристская деятельность -- квалификационные требования -- МП -- тарифные сетки -- туризм -- сфера обслуживания -- должностные инструкции персонала предприятия (организации, фирмы). -- гостиницы и другие средства размещения
Доп.точки доступа:
Хорошилов А. В.
Кленова О. В.
Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса
Свободных экз. нет
8.
Подробнее
Калугин, Николай Иванович.
Профессиональная ориентация учащихся : учебное пособие для педагогических институтов / Н. И. Калугин, А. Д. Сазонов, В. Д. Симоненко. - Москва : Просвещение, 1983. - 191 c.
ББК 74.200.52
Кл.слова (ненормированные):
трудовое воспитание -- воспитание -- промышленное производство -- сфера обслуживания -- профессиональная ориентация -- сельскохозяйственные профессии -- педагогика
Доп.точки доступа:
Симоненко, Виктор Дмитриевич
Сазонов, Александр Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Калугин, Николай Иванович.
Профессиональная ориентация учащихся : учебное пособие для педагогических институтов / Н. И. Калугин, А. Д. Сазонов, В. Д. Симоненко. - Москва : Просвещение, 1983. - 191 c.
Кл.слова (ненормированные):
трудовое воспитание -- воспитание -- промышленное производство -- сфера обслуживания -- профессиональная ориентация -- сельскохозяйственные профессии -- педагогика
Доп.точки доступа:
Симоненко, Виктор Дмитриевич
Сазонов, Александр Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Кабалкин, Александр Юрьевич.
Законодательство о сфере обслуживания населения : справочник для слушателей / А. Ю. Кабалкин ; Народный университет, Факультет правовых знаний. ; Народный университет, Факультет правовых знаний. - Москва : Знание, 1984. - 224 c. - (Знание)
ББК 67
Кл.слова (ненормированные):
обслуживание клиентов -- юридическая литература -- трудовая деятельность -- правопорядок -- законодательные акты -- правоотношения -- сфера обслуживания -- законодательство об обслуживании -- бытовое обслуживание -- жилищно-коммунальное обслуживание -- страхование -- торговое обслуживание -- транспортное обслуживание
Доп.точки доступа:
Народный университет. Факультет правовых знаний
Экземпляры всего: 1
Абонемент 301 (1)
Свободны: Абонемент 301 (1)
Кабалкин, Александр Юрьевич.
Законодательство о сфере обслуживания населения : справочник для слушателей / А. Ю. Кабалкин ; Народный университет, Факультет правовых знаний. ; Народный университет, Факультет правовых знаний. - Москва : Знание, 1984. - 224 c. - (Знание)
Кл.слова (ненормированные):
обслуживание клиентов -- юридическая литература -- трудовая деятельность -- правопорядок -- законодательные акты -- правоотношения -- сфера обслуживания -- законодательство об обслуживании -- бытовое обслуживание -- жилищно-коммунальное обслуживание -- страхование -- торговое обслуживание -- транспортное обслуживание
Доп.точки доступа:
Народный университет. Факультет правовых знаний
Экземпляры всего: 1
Абонемент 301 (1)
Свободны: Абонемент 301 (1)
10.
Подробнее
Кабалкин, Александр Юрьевич.
Законодательство о сфере обслуживания населения : пособие для слушателей народных университетов / А. Ю. Кабалкин ; Народный университет, Факультет правовых знаний. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Москва : Знание, 1988. - 224 c.. - ISBN 5070000020
ББК 67.623
Кл.слова (ненормированные):
обслуживание клиентов -- трудовая деятельность -- правопорядок -- законодательные акты -- юридическая литература -- сфера обслуживания -- правоотношения -- бытовое обслуживание -- торговое обслуживание -- жилищно-коммунальное обслуживание -- страхование
Доп.точки доступа:
Народный университет. Факультет правовых знаний
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Кабалкин, Александр Юрьевич.
Законодательство о сфере обслуживания населения : пособие для слушателей народных университетов / А. Ю. Кабалкин ; Народный университет, Факультет правовых знаний. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Москва : Знание, 1988. - 224 c.. - ISBN 5070000020
Кл.слова (ненормированные):
обслуживание клиентов -- трудовая деятельность -- правопорядок -- законодательные акты -- юридическая литература -- сфера обслуживания -- правоотношения -- бытовое обслуживание -- торговое обслуживание -- жилищно-коммунальное обслуживание -- страхование
Доп.точки доступа:
Народный университет. Факультет правовых знаний
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 50