Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Егоров, Дмитрий Константинович
Бытовые машины и приборы [Электронный ресурс] : учебное пособие : в 3 частях / Д. К. Егоров, Е. В. Глушко, В. П. Ковалев [и др.] ; Дальневосточный государственный технический университет. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2007 - .
Ч. 3 / Дальневосточный государственный технический университет (Владивосток). - 260 с. : ил. - Библиогр. : с. 258. - ISBN 5759606662
Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
электронагревательные приборы -- вентиляторы -- тестомесительные машины -- электрические бритвы -- электропылесосы -- микроволновые печи -- бытовые электроприборы -- бытовые приборы -- бытовые машины -- ДВГТУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Глушко, Елена Владиленовна
Ковалев, В. П.
Дальневосточный государственный технический университет (Владивосток)
Егоров, Дмитрий Константинович
Бытовые машины и приборы [Электронный ресурс] : учебное пособие : в 3 частях / Д. К. Егоров, Е. В. Глушко, В. П. Ковалев [и др.] ; Дальневосточный государственный технический университет. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2007 - .
Ч. 3 / Дальневосточный государственный технический университет (Владивосток). - 260 с. : ил. - Библиогр. : с. 258. - ISBN 5759606662
Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
электронагревательные приборы -- вентиляторы -- тестомесительные машины -- электрические бритвы -- электропылесосы -- микроволновые печи -- бытовые электроприборы -- бытовые приборы -- бытовые машины -- ДВГТУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Глушко, Елена Владиленовна
Ковалев, В. П.
Дальневосточный государственный технический университет (Владивосток)
2.
Подробнее
Ковэн, Стэнли.
Технологии хлебопечения : пер. с англ. / С. Ковэн ; [ отв. ред. Д. К. Рапопорт]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2017. - 415 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757199
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: хлебопечение--технологические процессы
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- ржаной хлеб -- хлебопекарное производство -- хлебная продукция -- сырье (хлебопекарное производство) -- пшеничный хлеб -- рисовый хлеб -- кукурузный хлеб -- хлеб из сорго -- бездрожжевые хлебобулочные изделия -- тестомесительные машины -- тестоприготовление -- тесто замороженное -- тесто замедленного брожения -- эмульгаторы (хлебопекарное производство) -- стабилизаторы (хлебопекарное производство) -- хлебопекарные формы -- тестоделители -- окислители (хлебопекарное производство) -- консерванты (хлебопекарное производство) -- ферменты в хлебопечении -- хлебопекарные дрожжи -- закваски для теста
Доп.точки доступа:
Рапопорт, Д. К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ковэн, Стэнли.
Технологии хлебопечения : пер. с англ. / С. Ковэн ; [ отв. ред. Д. К. Рапопорт]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2017. - 415 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757199
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: хлебопечение--технологические процессы
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- ржаной хлеб -- хлебопекарное производство -- хлебная продукция -- сырье (хлебопекарное производство) -- пшеничный хлеб -- рисовый хлеб -- кукурузный хлеб -- хлеб из сорго -- бездрожжевые хлебобулочные изделия -- тестомесительные машины -- тестоприготовление -- тесто замороженное -- тесто замедленного брожения -- эмульгаторы (хлебопекарное производство) -- стабилизаторы (хлебопекарное производство) -- хлебопекарные формы -- тестоделители -- окислители (хлебопекарное производство) -- консерванты (хлебопекарное производство) -- ферменты в хлебопечении -- хлебопекарные дрожжи -- закваски для теста
Доп.точки доступа:
Рапопорт, Д. К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 2