Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 33
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Копняева, Елена Борисовна.
Товароведная характеристика пресервов из трубача и кальмара [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. Б. Копняева. - Электроные текстовые данные. - Москва : [б. и.], 1994
На правах рукописи. Текстовое электронное издание
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пресервы из трубача и кальмара -- технологии изготовления -- хранение пресервов
Копняева, Елена Борисовна.
Товароведная характеристика пресервов из трубача и кальмара [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. Б. Копняева. - Электроные текстовые данные. - Москва : [б. и.], 1994
На правах рукописи. Текстовое электронное издание
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пресервы из трубача и кальмара -- технологии изготовления -- хранение пресервов
2.
Подробнее
Чепурной, Иван Петрович.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник для вузов / И. П. Чепурной. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2008. - 457 с. : табл.. - ISBN 9785911316570
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- идентификация продовольственных товаров -- фальсификация продовольственных товаров -- последствия фальсификации -- продовольственные рынки -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые добавки -- наиболее вредные виды пищевых добавок -- подлинность товаров -- оценка степени соответствия товара -- отдельные группы продовольственных товаров
Экземпляры всего: 2
Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
Чепурной, Иван Петрович.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник для вузов / И. П. Чепурной. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2008. - 457 с. : табл.. - ISBN 9785911316570
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- идентификация продовольственных товаров -- фальсификация продовольственных товаров -- последствия фальсификации -- продовольственные рынки -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые добавки -- наиболее вредные виды пищевых добавок -- подлинность товаров -- оценка степени соответствия товара -- отдельные группы продовольственных товаров
Экземпляры всего: 2
Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Книгохранение (1)
3.
Подробнее
Гончарова, В. Н.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1990. - 272с.. - ISBN 5282007185
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Голощапова, Е. Я.
Экземпляры всего: 1
Абонемент 301 (1)
Свободны: Абонемент 301 (1)
Гончарова, В. Н.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1990. - 272с.. - ISBN 5282007185
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Голощапова, Е. Я.
Экземпляры всего: 1
Абонемент 301 (1)
Свободны: Абонемент 301 (1)
4.
Подробнее
Обухов, Е. Б.
Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / Е. Б. Обухов ; Тихоокеанский государственный экономический университет, Дальневосточное высшее военное командное училище. ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток), Дальневосточное высшее военное командное училище. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 24 с.
На правах рукописи.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- биотехнология пищевых продуктов -- крупяные изделия -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Дальневосточное высшее военное командное училище
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Обухов, Е. Б.
Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / Е. Б. Обухов ; Тихоокеанский государственный экономический университет, Дальневосточное высшее военное командное училище. ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток), Дальневосточное высшее военное командное училище. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 24 с.
На правах рукописи.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- биотехнология пищевых продуктов -- крупяные изделия -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Дальневосточное высшее военное командное училище
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Овчаренко, А. В.
Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / А.В. Овчаренко; Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 18с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- овсяная крупа -- товароведение пищевых продуктов -- технология продуктов общественного питания -- овес
Доп.точки доступа:
Алтайский государственный технический университет (Барнаул)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Овчаренко, А. В.
Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / А.В. Овчаренко; Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 18с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- овсяная крупа -- товароведение пищевых продуктов -- технология продуктов общественного питания -- овес
Доп.точки доступа:
Алтайский государственный технический университет (Барнаул)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Лихачева, Екатерина Ивановна.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для ссузов / Е. И. Лихачева, О. В. Юсова. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 303 c. : табл., ил. - (ПРОФИль). - Библиогр. : с. 299-301.. - ISBN 9785982811660
Словарь : с. 287-298.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- мясные продукты -- субпродукты -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- мясные консервы -- болезни животных -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарно-санитарный контроль
Доп.точки доступа:
Юсова, Ольга Викторовна
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Лихачева, Екатерина Ивановна.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для ссузов / Е. И. Лихачева, О. В. Юсова. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 303 c. : табл., ил. - (ПРОФИль). - Библиогр. : с. 299-301.. - ISBN 9785982811660
Словарь : с. 287-298.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- мясные продукты -- субпродукты -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- мясные консервы -- болезни животных -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарно-санитарный контроль
Доп.точки доступа:
Юсова, Ольга Викторовна
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент учебной и научной литературы (2)
7.
Подробнее
М 35
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2008. - 304 c. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 300.. - ISBN 9785769539466
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- грибы (товароведение) -- рыбные продукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- пищевые жиры -- зерно (товароведение) -- крахмал (товароведение) -- сахар (товароведение) -- кондитерские изделия (товароведение) -- вкусовые продукты (товароведение) -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- пищевые красители -- пищевые добавки -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (2), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (2), Ч/З Биомедицины (1)
М 35
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2008. - 304 c. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 300.. - ISBN 9785769539466
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- грибы (товароведение) -- рыбные продукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- пищевые жиры -- зерно (товароведение) -- крахмал (товароведение) -- сахар (товароведение) -- кондитерские изделия (товароведение) -- вкусовые продукты (товароведение) -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- пищевые красители -- пищевые добавки -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (2), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (2), Ч/З Биомедицины (1)
8.
Подробнее
В75
Воробьева, Е. В.
Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Е.В. Воробьева; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 23с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- плодовые вина -- технология вин -- сельскохозяйственное сырье -- дальневосточный регион -- товароведение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
В75
Воробьева, Е. В.
Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Е.В. Воробьева; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 23с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- плодовые вина -- технология вин -- сельскохозяйственное сырье -- дальневосточный регион -- товароведение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Г65
Гончарук, О. В.
Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / О.В. Гончарук; Всероссийский научно-исследовательский институт сои; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои, Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2006. - 173с. - Список лит.: с. 106-125 (199 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевая технология -- пищевая биотехнология -- мясной паштет -- соевый белок -- товароведение пищевых продуктов -- технология пищевых продуктов -- товароведная характеристика -- разработка технологии -- соевый белковый продукт
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Г65
Гончарук, О. В.
Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / О.В. Гончарук; Всероссийский научно-исследовательский институт сои; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои, Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2006. - 173с. - Список лит.: с. 106-125 (199 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевая технология -- пищевая биотехнология -- мясной паштет -- соевый белок -- товароведение пищевых продуктов -- технология пищевых продуктов -- товароведная характеристика -- разработка технологии -- соевый белковый продукт
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
10.
Подробнее
Г85
Грищенко, Владимир Владимирович.
Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и её товароведная оценка : автореф. дис... канд. техн. наук / В.В. Грищенко; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 24с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- продукция длительного хранения -- морские гидробионты -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Г85
Грищенко, Владимир Владимирович.
Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и её товароведная оценка : автореф. дис... канд. техн. наук / В.В. Грищенко; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 24с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- продукция длительного хранения -- морские гидробионты -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 33