Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Долганова, Наталья Вадимовна.
Технология производства соленой рыбы : учебное пособие для вузов / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 293 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 290-293 . - ISBN 9785988791911
Рубрики: соленая рыба--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыба -- рыбные продукты -- гидробионты (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- маринованная рыба -- рыбные пресервы -- икра -- икорные продукты -- тузлук -- практикумы учебные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Першина, Елена Викторовна
Виннов, Алексей Сергеевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Долганова, Наталья Вадимовна.
Технология производства соленой рыбы : учебное пособие для вузов / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 293 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 290-293 . - ISBN 9785988791911
| УДК |
Рубрики: соленая рыба--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыба -- рыбные продукты -- гидробионты (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- маринованная рыба -- рыбные пресервы -- икра -- икорные продукты -- тузлук -- практикумы учебные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Першина, Елена Викторовна
Виннов, Алексей Сергеевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1