Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 68
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т 12
Табакаев, Антон Вадимович.
Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / А. В. Табакаев. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Табакаев, Антон Вадимович. Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / А. В. Табакаев, 2019. - 1 файл (693 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: майонезы--производство--авторефераты диссертаций
каротиноиды морские--производство--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- авторефераты диссертаций -- двустворчатые моллюски (пищевые технологии) -- соусы майонезные -- масложировые эмульсионные продукты -- экстракция (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Т 12
Табакаев, Антон Вадимович.
Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / А. В. Табакаев. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Табакаев, Антон Вадимович. Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / А. В. Табакаев, 2019. - 1 файл (693 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: майонезы--производство--авторефераты диссертаций
каротиноиды морские--производство--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- авторефераты диссертаций -- двустворчатые моллюски (пищевые технологии) -- соусы майонезные -- масложировые эмульсионные продукты -- экстракция (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Бренц, Мелита Яновна.
Жиры и их использование в питании / М. Я. Бренц. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 65 с. : табл.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- жиры -- состав жиров -- жирные кислоты -- жировые продукты -- животные жиры -- топленые жиры -- растительные масла -- майонез -- гидрогенизированные жиры
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Бренц, Мелита Яновна.
Жиры и их использование в питании / М. Я. Бренц. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 65 с. : табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- жиры -- состав жиров -- жирные кислоты -- жировые продукты -- животные жиры -- топленые жиры -- растительные масла -- майонез -- гидрогенизированные жиры
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Либерман, С. Г.
Справочник по производству животных жиров / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - 2-е изд.,доп.и перераб. - М. : Пищевая промышленность, 1956. - 428с.
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- производство
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Либерман, С. Г.
Справочник по производству животных жиров / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - 2-е изд.,доп.и перераб. - М. : Пищевая промышленность, 1956. - 428с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- производство
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
А 86
Арутюнян, Н. С.
Лабораторный практикум по химии жиров : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 176 с.
Кл.слова (ненормированные):
физические методы -- химические процессы -- химия жиров -- методы исследования -- окисление -- абсорбция
Доп.точки доступа:
Аришева, Е. А.
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
А 86
Арутюнян, Н. С.
Лабораторный практикум по химии жиров : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 176 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
физические методы -- химические процессы -- химия жиров -- методы исследования -- окисление -- абсорбция
Доп.точки доступа:
Аришева, Е. А.
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Галушкина, Нина Андреевна.
Экономика, организация и планирование масло-жирового производства : учебник / Н. А. Галушкина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 318 с. : табл.
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировое производство -- экономика отраслей народного хозяйства -- организация производства -- планирование производства -- реализация продукции
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Галушкина, Нина Андреевна.
Экономика, организация и планирование масло-жирового производства : учебник / Н. А. Галушкина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 318 с. : табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировое производство -- экономика отраслей народного хозяйства -- организация производства -- планирование производства -- реализация продукции
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Кичигин, В. П.
Технология и технохимический контроль растительных масел : учебник / В. П. Кичигин. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 360 с.
Кл.слова (ненормированные):
масличные культуры
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Кичигин, В. П.
Технология и технохимический контроль растительных масел : учебник / В. П. Кичигин. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 360 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
масличные культуры
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Лабораторный практикум по технологии переработки жиров : учебное пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 160 с. : ил.. - ISBN 5100022817
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лабораторный практикум по технологии переработки жиров : учебное пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 160 с. : ил.. - ISBN 5100022817
| УДК |
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Технология производства растительных масел : учебник / В. М. Копейковский, С. И. Данильчук, Г. И. Гарбузова [и др.] ; под ред. В. М. Копейковского. - Москва : Легпищпром, 1982. - 416 с.
Кл.слова (ненормированные):
масличные семена -- растительные масла
Доп.точки доступа:
Данильчук, С. И.
Гарбузова, Г. И.
Копейковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Технология производства растительных масел : учебник / В. М. Копейковский, С. И. Данильчук, Г. И. Гарбузова [и др.] ; под ред. В. М. Копейковского. - Москва : Легпищпром, 1982. - 416 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
масличные семена -- растительные масла
Доп.точки доступа:
Данильчук, С. И.
Гарбузова, Г. И.
Копейковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
9.
Подробнее
Товбин, И. М.
Гидрогенизация жиров : учебное пособие / И. М. Товбин, Н. Л. Меламуд, А. Г. Сергеев. - Москва : Легпищпром, 1981. - 296 с.
Кл.слова (ненормированные):
жировое производство -- жиры -- жиры пищевые
Доп.точки доступа:
Меламуд, Н. Л.
Сергеев, А. Г.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Товбин, И. М.
Гидрогенизация жиров : учебное пособие / И. М. Товбин, Н. Л. Меламуд, А. Г. Сергеев. - Москва : Легпищпром, 1981. - 296 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жировое производство -- жиры -- жиры пищевые
Доп.точки доступа:
Меламуд, Н. Л.
Сергеев, А. Г.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
10.
Подробнее
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник / В. Г. Щербаков. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 336 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- сыр -- пищевое сырье -- масличное сырье
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник / В. Г. Щербаков. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 336 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- сыр -- пищевое сырье -- масличное сырье
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Страница 1, Результатов: 68