Электронный каталог

620.21 Т 81
Туксанов, М. М.
    Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / М. М. Туксанов ; Тихоокеанский государственный экономический университет, Дальневосточное высшее военное командное училище. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 170 л. с. - Библиогр. : л. 127-145.
На правах рукописи.

Туксанов, М. М. Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика [Текст] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / М. М. Туксанов ; Тихоокеанский государственный экономический университет, Дальневосточное высшее военное командное училище., 2009. - 170 л. с.

    Технология окрашенного белково-углеводного концентрата [Электронный ресурс] / М. М. Туксанов, В. М. Грызлов, Т. К. Каленик [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 52-54. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- соя -- белково-углеводный концентрат -- молочная сыворотка

Доп.точки доступа:
Туксанов, М. М.
Грызлов, В. М.
Каленик, Татьяна Кузьминична
Рукосуев, В. М.

Технология окрашенного белково-углеводного концентрата [Текст : Электронный ресурс] / М. М. Туксанов, В. М. Грызлов, Т. К. Каленик [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 52-54

    Технология окрашенного белково-углеводного концентрата / М. М. Туксанов, В. М. Грызлов, Т. К. Каленик [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 52-54. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- соя -- белково-углеводный концентрат -- молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Туксанов, М. М.
Грызлов, В. М.
Каленик, Татьяна Кузьминична
Рукосуев, В. М.

Технология окрашенного белково-углеводного концентрата [Текст] / М. М. Туксанов, В. М. Грызлов, Т. К. Каленик [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 52-54

Крючкова, В. В.
    Обогащенный кисломолочный напиток [Текст] / В. В. Крючкова, Л. А. Лисовицкая, Н. П. Фалынскова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- кисломолочные продукты -- обогащение продуктов питания -- белково-углеводный концентрат -- сок клубники
Доп.точки доступа:
Лисовицкая, Л. А.
Фалынскова, Н. П.

Крючкова, В. В. Обогащенный кисломолочный напиток [Текст] / В. В. Крючкова, Л. А. Лисовицкая, Н. П. Фалынскова. - С. 70. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.